Wählen Sie einen Reiskocher Wichtige Dinge zu beachten
Auf einen Blick...
- Was sind Moderne Reiskocher?Was sind Moderne Reiskocher?
- Unsere Reiskocher gegen andere ReiskocherUnsere Reiskocher gegen Andere Reiskocher
- Was Größe des Reiskochers?Was Größe des Reiskochers?
- Die wichtigen ReisfunktionenDas Wichtige Reisfunktionen
- Das Wichtige ZusatzfunktionenDie Wichtigen Zusatzfunktionen
- Welche Art von InnenbehälterWelche Art von Innenschüssel
- Was Heizverfahren?Was Heizverfahren?
- Anzeige Und CountdownAnzeige Und Countdown
- Aussehen Und Der RestAussehen Und Der Rest
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Wir helfen Ihnen bei der Auswahl
Was sind Moderne Reiskocher?
Geht man weit zurück in der Zeit, wäre die sehr alte Art, Reis zu kochen, ein Feuer mit einer Art Tontopf, der den Reis zum Kochen brachte. Bis vor kurzem wurde eine ähnliche Methode verwendet, nur dass das Feuer durch ein einfaches Heizelement ersetzt wurde und der Tontopf durch eine einfache antihaftbeschichtete Innenschüssel. Das sind das, was wir sehr einfache Reiskocher nennen. Sie haben normalerweise auch einen losen Glasdeckel und einen sehr einfachen Ein/Aus-Schalter.
Premium-Reiskocher sind weitaus fortschrittlicher und verwenden eine Heizmethode, die nicht nur ein einfaches Kochen ist. Sie verwenden ein intelligente Steuerung (Fuzzy-Logik) die richtige Menge und Art von Wärme berechnet, die auf den Reis angewendet wird. Sie haben Sensoren im Gerät, Timerfunktionen und eine ganze Reihe weiterer Funktionen, die nicht nur Ihren Reis fantastisch schmecken lassen, sondern alles einfacher und vielseitiger auch!
Unsere Reiskocher gegen Andere Reiskocher
Umschalten unten, um die Unterschiede zu sehen
Wie einfach?
Entfernen Sie den Stress beim Kochen von Reis. Kein ständiges Überwachen des Herdes oder dass Pfannen oder günstige Reiskocher stärkehaltiges Wasser überall spritzen.
Was Größe Vom Reiskocher?
Als Erstes sollten Sie die Größe Ihres Reiskochers berücksichtigen. Reiskocher gibt es in verschiedenen Größen, die üblicherweise in Tassen oder Litern angegeben werden. Yum Asia bietet fünf verschiedene Reiskocher an: 2,5 Tassen (0,45 Liter), 3,5 Tassen (0,6 Liter), 5,5 Tassen (1 Liter), 8 Tassen (1,5 Liter) und 10 Tassen (1,8 Liter). Diese maximalen Kapazitäten gelten für ungekochten weißen Reis. Die Kapazität für braunen Reis ist geringer, da dieser anders kocht und sich anders ausdehnt als weißer Reis.
Generell richtet sich die Größe des Messbechers eines Reiskochers nach der Anzahl der Personen, für die Sie kochen. Sie hängt aber auch davon ab, wie viel Reis Sie üblicherweise pro Person zubereiten. Der mitgelieferte Messbecher fasst 180 ml bzw. 180 g – beachten Sie, dass 1 ml = 1 g entspricht. Die unten aufgeführten maximalen Kapazitäten helfen Ihnen, den passenden Reiskocher für Ihre Bedürfnisse zu finden. Die angegebenen Mengen beziehen sich auf ungekochten Reis. Überlegen Sie daher, ob Sie Gäste erwarten oder größere Mengen für Mittagessen kochen möchten. Berücksichtigen Sie dies bei der Wahl der Größe.
Wichtig Reisfunktionen
Reiskocher unterscheiden sich sowohl in der Anzahl der angebotenen Reisfunktionen als auch darin, dass sie bestimmte Funktionen unterschiedlich benennen können. Hier ist eine Liste der wichtigsten Reisfunktionen, die ein moderner Reiskocher haben sollte.
Kann kurz- oder langkörnig sein, fluffig und getrennt oder klebrig, sodass Sie es mit Essstäbchen essen können, und je nach Art des weißen Reises, den Sie kochen, hängt die Einstellung am Reiskocher ab.
Der Reiskocher ist etwa viermal so lang wie breit und eignet sich für Reissorten wie weißen Basmati- und Jasminreis. Falls Ihr Reiskocher keine Einstellung für Langkornreis hat, verwenden Sie bitte die Einstellung „Weißreis“ und den entsprechenden Wasserstand im Innentopf.
Kurzkornreis, der sich für Sushi-Reis, Perlreis und thailändischen Klebreis eignet, sollte in Reiskochern ohne spezielle Einstellung für Kurzkornreis auf der Einstellung „Weißreis“. Einige Reiskocher wie Kumo, Panda, Sakura, Bamboo, Fuji und der NS-YSQ10/18 verfügen jedoch über eine separate Einstellung für Kurzkornreis.
Es kann sich um Kurz- oder Langkornreis handeln, aber der entscheidende Faktor ist, dass es sich um braunen Reis handelt. Daher benötigt unabhängig von der Kornlänge eine längere Kochzeit. Verwenden Sie daher immer die Einstellung „Braun“ im Reiskocher. Die Kochzyklen für braunen Reis dauern länger – das liegt an zwei Faktoren: Erstens befindet sich mehr Kleie an der Oberfläche des Reiskorns, wodurch der Garvorgang länger dauert, und zweitens ist während des Kochvorgangs mehr Wasser beteiligt, das länger zum Verdampfen braucht.
Bamboo und Fuji bieten eine Einstellung namens „Yumami“ für alle Arten von weißem Reis. Diese Einstellung hebt den Umami-Geschmack hervor. Der Reis wird auf eine andere Art zubereitet (mit einem speziell entwickelten Einweich- und Dampfgarzyklus), wodurch er süßer und aromatischer wird – der Unterschied ist deutlich spürbar. Weitere Informationen zu dieser Einstellung finden Sie auf unserer Seite „Yum-Faktor“. der NS-YSQ10/18 verfügt über eine ähnliche Einstellung für weißen Reis – die „Premium-Geschmackseinstellung“.
Bamboo und Fuji verfügen über eine zusätzliche Einstellung für braunen Reis – die „GABA-Braunreis“-Einstellung. Diese weicht den Reis bei einer bestimmten Temperatur ein, um ihn zum Keimen zu bringen bzw. zu „aktivieren“. Dadurch soll GABA (Gamma-Aminobuttersäure) freigesetzt werden. Weitere Informationen zu GABA-Braunreis und seinen Vorteilen finden Sie auf unserer Seite „Genussfaktor“. Auch der YSQ10/18 besitzt diese Funktion, jedoch verkürzt sich die Garzeit im Bamboo aufgrund der Umai-Induktionsheizmethode. Schwarzer und roter Reis sollten ebenfalls mit der „Braunreis“-Einstellung , da sie – wie brauner Reis – mehr Kleie enthalten und daher eine längere Garzeit benötigen, die durch die Braunreis-Einstellung ermöglicht wird.
Kumo ist einzigartig, weil es YumCarb-Einstellungen für sowohl weißen als auch braunen Reis hat. Durch das Kochen des Reises im mitgelieferten Edelstahl-Dampfgitter wird der Reis auf besondere Weise gekocht, sodass die Zucker im Reis nicht wieder aufgenommen werden und das Ergebnis ist, dass der gekochte Reis bis zu 25 % weniger Kohlenhydrate enthält.
Wichtig Zusatzfunktionen
Während Reiskocher offensichtlich sehr gut Reis kochen, sind sie auch gut darin, bestimmte andere Dinge zu kochen. Das liegt daran, dass die enthaltene Struktur kombiniert mit ihrer Fähigkeit, zu dämpfen und in Phasen mit präzisen Temperatureinstellungen zu kochen, sie optimal macht, um ausgewählte Zusatzkochfunktionen zu nutzen.
Einige Reiskocher wie Bamboo, Fuji, Sakura, Panda, Kumo, Hotaru die NS-TSQ10/18, die NL-AAQ10/18 haben Dampf-Einstellung und Körbe enthalten. Das ist sehr nützlich, um komplette Mahlzeiten mit einem Gerät zuzubereiten; Sie können Gemüse, Fleisch, Fisch, Knödel dämpfen, während Sie Reis kochen. Sie können die Dampf-Einstellung sogar als eigenständigen Dampfgarer verwenden.
Es gibt einige sehr unerwartete Funktionen bei Reiskochern – wie zum Beispiel die Kuchenbackfunktion (Panda, Bamboo, Sakura, Hotaru und NS-TSQ10/18), mit der sich fantastische Kuchen backen lassen: Käsekuchen, Bananenkuchen, Brownies, Apfelkuchen mit Gewürzen – alle sind köstlich und besonders saftig, da sie gedämpft statt gebacken werden. Weitere leckere Rezepte finden Sie in unserer Dessert-Rubrik!
Alle Reiskocher von Yum Asia können Brei zubereiten – Haferbrei oder traditionellen Reisbrei (Congee). Es gibt nichts Schöneres, als an einem kalten Wintertag den Reiskocher so einzustellen, dass der Brei zum Frühstück fertig ist – hier ist unser Rezept für Haferbrei.
Kumo, Panda, Bamboo Hotaru, Fuji und Sakura zeichnen sich unter den von uns angebotenen Modellen durch zusätzliche nützliche Funktionen aus. Dazu gehören beispielsweise eine vollständig programmierbare Schongarfunktion (das Modell NS-YSQ10/18 verfügt zwar über eine Schongarfunktion, diese ist jedoch sehr eingeschränkt – die Garzeit lässt sich nicht einstellen, und die Warmhaltefunktion ist nicht nutzbar) sowie eine Krustenfunktion (auch bekannt als persisches Tahdig). Sakura bietet außerdem eine Suppenfunktion für köstliche Suppen und eine Joghurtfunktion zur Herstellung von Joghurt nach eigenem Rezept.
Andere Getreidearten – wie Quinoa, Hirse, Buchweizen, Amaranth, Cous‑Cous und viele weitere können in einem Reiskocher zubereitet werden. Alle Reiskocher der Marke Yum Asia werden mit einer Anleitung im Benutzerhandbuch für das Kochen anderer Getreidearten geliefert.
Welche Art von Innenbehälter?
Für immer mehr Menschen wird das Material, in dem die Innenschüssel beschichtet ist, immer wichtiger. Zum Beispiel sind Zojirushi Reiskocher mit Sumiflon (einer teflonähnlichen Beschichtung) beschichtet. Zojirushi stellt keine andere Art von Innenschüssel her, außer den mit Sumiflon beschichteten. Keine der Innenschüsseln in unseren Premium-Reiskochern splittert, verfärbt sich leicht oder zerfällt wie die einfacheren Reiskocher-Schüsseln, wenn man sie sorgfältig behandelt.
Alle Reiskocher von Yum Asia sind standardmäßig mit unseren charakteristischen keramikbeschichteten Innenschüsseln ausgestattet. Wir haben die Bedenken unserer Kunden bezüglich Sumiflon/Teflon ernst genommen und uns entschieden, ausschließlich strapazierfähige, robuste keramikbeschichtete Innenschüsseln zu verwenden.
Unsere Ninja-Innenbehälter, die mit Kumo, Panda, Sakura und Fuji-Modelle sind mindestens 2mm thick während die Hotaru IH und Bamboo IH Modell hat ein 3mm thick Joubu-Schüssel und die Tsuki Modell hat ein 5.5mm thick handgefertigte natürliche Keramik SHINSEI-Schüssel. Sie können den Unterschied wirklich nicht nur sehen, sondern auch das Gewicht in Ihren Händen spüren. Alle Zojirushi Innenbehälter haben etwa eine Dicke von 1,5 mm.
Was Heizverfahren?
Konventionelle Heizung
Die meisten in Großbritannien, Europa und den USA erhältlichen Reiskocher sind einfache, herkömmliche Ein-/Ausschalter mit einem nicht ganz dichten Glasdeckel (wodurch stärkehaltiges Wasser beim Kochen herausspritzen kann) oder einfache Reiskocher mit einem Glasbehälter. Diese Reiskocher sind kaum besser als ein Topf – sie kochen den Reis einfach und schalten sich ab, sobald eine bestimmte Temperatur erreicht ist. Dadurch brennt der Reis meist an oder wird verkocht. Unsere Premium-Reiskocher hingegen sind komplett versiegelt, sodass beim Kochen nichts spritzt. Die intelligente Fuzzy-Logik-Steuerung berechnet präzise die Temperaturen und passt das Heizelement an die verschiedenen Phasen des Kochvorgangs an. Der Reis wird in mehreren Phasen (Phasengaren) gegart, anstatt nur gekocht zu werden. Das Ergebnis ist ein deutlich besserer Reis mit besserem Geschmack, Aroma und besserer Konsistenz.
Induktionsheizung (IH)
Der andere Typ von Reiskocher ist Induktionsheizung oder IH. Diese Reiskocher verwenden Spulen am Boden des Geräts, um ein Magnetfeld zu erzeugen. Wenn die induktive Schicht aus Edelstahl der antihaftbeschichteten keramischen Innenschüssel in den Reiskocher eingesetzt und das Gerät aktiviert wird, entsteht ein Magnetfeld, das sofortige Hitze in dieser Schicht erzeugt. Durch diese Technologie wird die innere Kochpfanne selbst, nicht das Heizelement, zur Wärmequelle, die sowohl gleichmäßige, aber hohe Hitze als auch feine Temperatureinstellungen nutzt, um den Kochvorgang zu steuern.
Unser Hotaru, Bamboo und Fuji-Modelle sind die ersten Induktionsheizungs-Reiskocher, die für das Vereinigte Königreich und Europa hergestellt wurden. Exklusiv für Yum Asia’s IH-Reiskocher-Modelle ist UMAI Induktionsheizung (IH). Induktionsheizung in Reiskochern tritt auf, wenn Spulen am Boden des Geräts ein Magnetfeld erzeugen, das speziell die innere Schüssel und den Inhalt erwärmt. ‘Umai’ auf Japanisch bedeutet intelligentes Gehirn die sich auf den Mikroprozessor bezieht, der für feine Anpassungen von Temperatur und Kochzeiten (phasenweises Kochen) verwendet wird. Da unser Umai IH-System so intelligent ist (und IH mit fortschrittlicher Fuzzy-Logik kombiniert), macht es unser Bamboo und Fuji IH-Reiskocher effizienter, das bedeutet, dass Ihr Reis jedes Mal absolut perfekt ist und er schneller gekocht wird als bei anderen IH-Reiskochern.
Anzeige Und Countdowns
Reiskocher unterscheiden sich sowohl in der Anzahl der angebotenen Reisfunktionen als auch darin, dass sie bestimmte Funktionen unterschiedlich benennen können. Hier ist eine Liste der wichtigsten Reisfunktionen, die ein moderner Reiskocher haben sollte.
Die erste Art von Anzeigen, die in den 1980er-Jahren bei Reiskochern bis heute verwendet wurden (die Art von Anzeige, die in Taschenrechnern und Casio-Uhren zu finden ist). Sie verbrauchen wenig Strom, sind nicht vielseitig, aber instabil und können in dunklen Raumen nicht gesehen werden
Niedrig emittierende Dioden- oder LED-Anzeigen wurden in den späten 1990er Jahren bei Küchengeräten populär, nachdem die Technologie perfektioniert war. Mehr Funktionalität und einfachere Nutzung in Ihrer Küche, egal ob es dunkel oder hell ist, und vor allem mit sehr guter Energieeffizienz.
Manche Reiskocher mit LCD- oder LED-Anzeige haben keine Zeitanzeige. Allenfalls zeigen sie lediglich die verbleibende Kochzeit in einer Fortschrittsanzeige an. Da die meisten Reiskocher heutzutage über eine Warmhaltefunktion verfügen, ist ein Reiskocher ohne Zeitanzeige möglicherweise ausreichend, wenn es Ihnen nicht so wichtig ist, dass der Reis genau „fertig“ ist. Wir verkaufen keine Reiskocher ohne Zeitanzeige.
Die Mehrheit der modernen Reiskocher verfügt über eine Art Countdown, der erscheint, wenn die letzten 10 Minuten des Kochvorgangs stattfinden. Diese Art von Countdowns wird in Modellen der meisten großen Hersteller verwendet, da sie sehr genau sind. Der Grund, warum die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Kochens erst in den letzten 10 Minuten angezeigt wird, liegt darin, dass der Micom‑Prozessor in den Reiskochern zunächst verschiedene Kochfaktoren berechnen muss. Dazu gehören die Raumtemperatur, die Ausgangstemperatur des Wassers im Topf, die Art des zu kochenden Reises, die gewählte Funktion und weitere Faktoren. Die meisten Reiskocher können dann erst die letzten 10 Minuten genau bestimmen und beginnen mit dem Countdown, während sie die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Kochens berechnen.
Manche Reiskocher versuchen, während des Kochvorgangs einen Countdown anzuzeigen. Normalerweise ist diese Methode zur Bestimmung der verbleibenden Kochzeit ungenau, da der Countdown bis zum Ende des Kochvorgangs springt, weil der Mikroprozessor anhand der Kochbedingungen die noch benötigte Kochzeit berechnet. Daher sind in der Regel nur die letzten etwa 10 Minuten als Indikator für die verbleibende Kochzeit zuverlässig. Einige fortschrittlichere Modelle nutzen eine Kombination aus intelligenterer Technologie, wie beispielsweise die UMAI IH-Technologie von Yum Asia, die die verbleibende Kochzeit genauer bestimmen kann. Das neuere Fuji-Modell verwendet zudem einen Loop-Countdown, um einen vollständigen Countdown-Effekt zu erzielen.
Aussehen und der Rest
Selbst die kleinen Details sind wichtig, wie das Aussehen des Reiskochers, wie gesund er ist und ob er ueber eine lange Lebensdauer hinweg frisch aussehen kann
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Zu wissen, welcher Reiskocher für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, ist nicht immer einfach. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, den für Sie besten Reiskocher zu finden, dann machen Sie dieses einfache Quiz, das nur 8 Fragen enthält und weniger als 3 Minuten zum Ausfüllen benötigt. Am Ende erhalten Sie Produkte, die anhand Ihrer Antworten ausgewählt wurden und für Sie am besten geeignet sein könnten.
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Erfahren Sie, warum ein Reiskocher für jeden Reisliebhaber unverzichtbar sein sollte.
Wir haben eine sehr nützliche Vergleichstabelle für Reiskocher, in der Sie die Funktionen / Merkmale unserer Reiskocher auf einen Blick sehen können.
Lassen Sie uns über die Größe sprechen und wie Sie Ihre Anforderungen berechnen, die nicht nur die Menge des gekochten Reises, sondern auch die physische Größe Ihres Kochers umfassen.
Zweifellos der wichtigste Teil eines Reiskochers. Erfahren Sie, welche genauer sind und warum, und lernen Sie, welche bestimmte Vorteile gegenüber anderen haben.
Man könnte argumentieren, dass dies der wichtigste Teil eines Reiskochers ist, aber nicht alle sind gleich und manche sind besser für Sie als andere
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HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ja. Die Reiskocher und Wasserkocher werden fabrikgefertigt für UK / Europäische 220-240V, 50Hz Strom oder US-Strom 120V, 60Hz. Wir verkaufen US‑Modelle auf unserer US‑Website und UK/EU‑Modelle auf unseren EU/UK‑Websites. Unsere Kocher werden mit einem 3‑Pol‑UK‑Stecker‑Netzkabel für alle UK‑Bestellungen und einem 2‑Pol‑EU‑Stecker‑Netzkabel für alle EU‑Bestellungen geliefert. Bitte beachten Sie, dass in den USA gekaufte Modelle mit einer anderen Stromversorgung (110V) betrieben werden und WERDEN NICHT funktionieren mit UK oder europäischer Stromversorgung. Auch in der EU und im UK gekaufte Modelle funktionieren nicht mit US‑Stromversorgung. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie unsicher sind, welches Modell für Ihren Standort geeignet ist.
Ja, wenn Sie nur 1 Tasse Reis in Sakura oder Bambookochen möchten, ist das kein Problem. Obwohl es keine Markierung für 1 Tasse im Inneren des Topfes gibt, ist es einfach, die richtige Wassermenge zu messen. Wenn Sie eine Tasse Reis kochen, verwenden Sie den Messbecher, füllen Sie ihn einmal bis zum Rand mit Wasser, um die richtige Menge zu erhalten, und geben Sie dies obenauf zum Reis im Inneren des Topfes.
Das Gleiche gilt beim Kochen einer halben Tasse in Panda, Sie würden den Messbecher mit Wasser bis zur halben Markierung füllen und dies obenauf den Reis in der inneren Schüssel geben.
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Zojirushi IH-Modelle sind sehr teuer und haven’t keine CE-Sicherheitstests bestanden, sodass sie rechtlich nicht im Vereinigten Königreich oder in Europa geliefert werden können.
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