Guía de capacidad de ollas arroceras Hablemos de tamaño
Seleccionar el tamaño correcto de la arrocera para sus necesidades es una de las cosas más cruciales que debe hacer al comprar una arrocera.
Si usted....
- Si eliges una olla demasiado pequeña, no podrás cocinar suficiente arroz para satisfacer las necesidades de tu familia y amigos (ni siquiera las tuyas).
- Elija una olla arrocera que sea demasiado grande para sus necesidades entonces termina teniendo que cocinar demasiado arroz para sus necesidades.
- Considera el tipo de arroz que cocinarás más y luego verifica las capacidades internas del cuenco a continuación, junto con las dimensiones físicas reales de la arrocera comparadas con el espacio de cocina que tienes disponible.
- Planifique cocinar más que arroz regularmente entonces necesita considerar el espacio extra que pueda necesitar para vaporizar, cocinar a fuego lento, etc.
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¿Cuál es su capacidad?
Qué Tamaño ¿De la olla arrocera?
Lo primero a considerar es el tamaño de la arrocera que necesita. Las arroceras vienen en diferentes tamaños, estos tamaños suelen expresarse en tazas o litros. Yum Asia vende varias arroceras de diferentes tamaños – vea a continuación. Todas estas capacidades máximas son para arroz blanco crudo, la capacidad para arroz integral es menor debido a que se cocina/expande de manera diferente al arroz blanco. En términos generales, el tamaño en tazas de una arrocera corresponde a cuántas personas va a cocinar, sin embargo, también depende de cuánto arroz suele cocinar por persona.
Frecuentemente la taza medidora de arroz que se incluye con las ollas arroceras es de 180ml. REl arroz se mide tradicionalmente en términos de volumen (ml) en lugar de peso (g).
Por favor, vea a continuación para más información sobre esto.
Arrocera Yum Asia Tamaños físicos
Otro factor a considerar son las dimensiones reales del cuenco de la arrocera y la bandeja de vapor (si su arrocera la tiene). ¿Qué tan grande es su cocina y el espacio donde pretende usar y almacenar la arrocera? ¿Tiene suficiente espacio para una arrocera grande o sería mejor una más compacta para ahorrar espacio?
Capacidades para Arroz crudo y cocido
A continuación se muestra nuestra guía de capacidades para los tamaños de taza de cocedor de arroz más populares. Puede ver las cantidades relativas de arroz crudo y cocido que se pueden preparar para cada capacidad. Los volúmenes indican las cantidades de arroz crudo y cocido, por lo que también debe considerar si va a recibir invitados o si desea cocinar extra para los almuerzos; en ese caso, debe tener esto en cuenta al elegir el tamaño que desea comprar.
Guía de capacidad de cocción
| Capacidad | Arroz blanco crudo | Arroz blanco cocido | Arroz integral crudo | Arroz integral cocido | Multicocina | Número de Personas |
| 1 taza | 180ml | ~360ml | ~90ml | ~270ml | - | 1 |
| 2,5 tazas | 450ml | ~1350ml | ~270ml | ~810ml | ~900ml | 1-2 |
| 3,5 tazas | 630ml | ~1890ml | ~360ml | ~1260ml | ~1300ml | 1-3 |
| 4 tazas | 720ml | ~2160ml | ~720ml | ~1440ml | ~1440ml | 1-4 |
| 5,5 tazas | 1000ml | ~3000ml | ~720ml | ~2000ml | ~2100ml | 1-5 |
| 8 tazas | 1500ml | ~4500ml | ~1000ml | ~3000ml | ~3300ml | 1-8 |
| 10 tazas | 1800ml | ~5400ml | ~1500ml | ~3600ml | - | 1-10 |
Qué es el ¿Taza medidora de arroz?
Una taza de medir de arroz no corresponde a una taza de medir que usamos en la cocina occidental, donde 1 taza equivale a aproximadamente 250ml.
El gō o taza es una unidad tradicional japonesa basada en el ge, que equivale a 10 shaku o 1/10 shō. En 1891, se equiparó oficialmente con 2401/13310 litros. El gō es la cantidad tradicional que se usa para una ración de arroz y una taza de sake en la gastronomía japonesa.
Aunque el gō ya no se utiliza como unidad oficial, las tazas medidoras de 1 gō o sus de 180 ml suelen venir incluidas con las arroceras modernas de alta gama, y son las que se utilizan con las arroceras que vendemos en Yum Asia.
¿Sigues? Bien, casi allí. Así es donde llegamos a los modernos premium tazas medidoras de cocedor de arroz con una capacidad de 180ml. La escala de estas tazas medidoras llega hasta 160ml pero en realidad son 180ml. ¿Cómo es eso, te preguntarás? Esto se debe a que debes llenar la taza hasta el borde (borde superior) con arroz y nivelarla con palillos o un cuchillo para obtener la medida completa de 180ml.
Las tazas medidoras de arroz pueden variar ligeramente en color, forma y marcas, pero todas suelen tener el mismo tamaño estándar. Para medir el volumen exacto de arroz, llénelas hasta el borde, ya que esta es la forma precisa de obtenerlo. Por lo tanto, al llenar la taza medidora de 180 ml, asegúrese de llenarla completamente hasta el borde y luego nivelar el arroz.
Por qué usar Volumen y no peso ¿Cómo medir la capacidad?
El volumen, más que el peso del arroz, es el método preferido al medir el arroz. ¿Por qué? Esto se debe a que todo el arroz no pesa igual. Al cocinar arroz es crucial que la proporción arroz-agua sea exacta para lograr la perfección en la cocción del arroz!
El peso varía según el tipo de grano (longitud, grosor) y la humedad de los granos, y también puede variar entre lotes de arroz según cuán antigua o nueva sea la cosecha. Esto dificulta mantener la consistencia entre la cocción y los lotes de arroz.
Esto significa, por ejemplo, que una taza medidora llena de arroz jazmín blanco de cosecha nueva puede pesar muy diferente a una taza medidora llena de arroz basmati envejecido, etc. El arroz basmati suele tener menos contenido de humedad que el arroz jazmín y tiene un grano más alargado, por lo que pesaría de manera diferente al otro.
Al usar el volumen en un tamaño de recipiente fijo (la taza medidora de arroz) puedes medir repetidamente volúmenes similares de granos de arroz. Esto es útil ya que las ollas arroceras están calibradas a proporciones fijas de arroz a agua. La variable de agua en casi todas las ollas arroceras está establecida en la medida tradicional de 180 ml de agua, que corresponde a una taza medidora de arroz. Cuanto mejor controles estas dos variables, más precisamente podrás lograr una perfección constante del arroz
PREGUNTAS FRECUENTES
Las tazas de arroz son tradicionalmente 180ml (g) pero tenga en cuenta que esto es hasta el borde (parte superior) de la taza de arroz. Mientras que la escala de las tazas de arroz llega a 160ml la taza’s capacidad es realmente 180ml o 180g cuando está completamente llena.
Así que cuando lo llenes con arroz para obtener una taza medidora completa de 180 ml. No olvides llenar hasta el borde y luego nivelar el arroz.
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