Elige una cocina de arroz Aspectos clave a considerar
De un vistazo...
- ¿Qué son las ollas arroceras modernas?¿Qué son Cocinas de arroz modernas?
- Nuestros cocedores de arroz Contra Otros cocedores de arrozNuestras cocinas de arroz Versus Otras cocinas de arroz
- Qué Tamaño Del cocedor de arroz?Qué Tamaño Del cocedor de arroz?
- Lo importante Funciones de arrozLo importante Funciones de arroz
- Lo importante Funciones adicionalesLo importante Funciones adicionales
- ¿Qué tipo de Recipiente internoQué tipo de cazo interno
- Qué Método de calentamiento?Qué Método de calentamiento?
- Pantallas Y cuentas regresivasPantallas Y cuentas regresivas
- Apariencia y el restoApariencia Y el resto
-
Le ayudamos a elegir
Qué son ¿Cocinas de arroz modernas?
Retrocediendo mucho en el tiempo, la forma muy antigua de cocinar arroz consistía en un fuego con algún tipo de olla de barro que hervía el arroz. Hasta hace poco se ha utilizado un método similar, excepto que el fuego ha sido reemplazado por un elemento calefactor básico y la olla de barro ha sido sustituida por un cuenco interior antiadherente básico. A esto lo llamamos cocinas de arroz muy básicas. También suelen tener una tapa de vidrio suelta y un interruptor de encendido/apagado muy básico.
Los arroceras premium son mucho más avanzados usando un método de calentamiento que no es solo una ebullición básica. Utilizan un cerebro inteligente (lógica difusa) que calcula la cantidad correcta de calor y el tipo de calor aplicado al arroz. Tienen sensores en la unidad, funciones de temporizador y una amplia gama de otras características que no solo hacen que tu arroz tenga un sabor increíble sino que hacen todo más fácil y más versátil ¡también!
Nuestras cocinas de arroz versus Otras cocinas de arroz
Alternar abajo para ver las diferencias
OLAS ARROCERAS PREMIUM
OTROS ARROCEROS
¿Qué tan simple?
Elimina el estrés de cocinar arroz. No más estar vigilando la estufa o que ollas o arroceras económicas escupan agua con almidón por todas partes.
Qué Tamaño ¿De la olla arrocera?
Lo primero que debes considerar es el tamaño de la arrocera que necesitas. Las arroceras vienen en diferentes tamaños, que generalmente se expresan en tazas o litros. Yum Asia vende 5 arroceras de diferentes tamaños: 2.5 tazas (0.45 litros), 3.5 tazas (0.6 litros), 5.5 tazas (1 litro), 8 tazas (1.5 litros) y 10 tazas (1.8 litros). Todas estas capacidades máximas son para arroz blanco crudo; la capacidad para arroz integral es menor debido a que se cocina y expande de manera diferente al arroz blanco.
En términos generales, el tamaño de la taza medidora de una arrocera corresponde a la cantidad de personas para las que cocinas; sin embargo, también depende de la cantidad de arroz que sueles cocinar por persona. Por ejemplo, la taza medidora que viene con las arroceras es de 180 ml/180 g ( recuerda que 1 ml = 1 g). Las capacidades máximas que se muestran a continuación te ayudarán a determinar qué arrocera es la mejor opción para ti. Los volúmenes corresponden a la cantidad de arroz crudo, así que también debes considerar si vas a recibir invitados o si quieres cocinar arroz extra para el almuerzo; en ese caso, tenlo en cuenta al elegir el tamaño.
Lo importante Funciones de arroz
Las arroceras difieren tanto en la cantidad de funciones de arroz que ofrecen como en que pueden llamar a ciertas funciones con nombres diferentes. Aquí hay una lista de las funciones de arroz más importantes que una arrocera moderna debería tener.
Puede ser de grano corto o largo, esponjoso y suelto o pegajoso, para que puedas comerlo con palillos y, dependiendo del tipo de arroz blanco que estés cocinando, dependerá del ajuste que uses en la arrocera.
Mide aproximadamente cuatro veces más largo que ancho e incluye variedades como el arroz basmati blanco y el arroz jazmín. Si su arrocera no tiene la opción para arroz de grano largo, opción "blanco" utilice
Corto y grueso, puede incluir arroz para sushi, arroz perlado y arroz glutinoso tailandés. En arroceras sin ajuste para grano corto, debe cocinarse en el ajuste para arroz blanco; sin embargo, algunas arroceras como Kumo, Panda, Sakura, Bamboo, Fuji y la NS-YSQ10/18 tienen un ajuste específico para grano corto.
También puede ser de grano corto o largo, pero el factor determinante es que es arroz integral, por lo que necesita más tiempo de cocción independientemente de la longitud del grano. Por lo tanto, siempre debe usar la configuración para arroz integral en la arrocera. Los ciclos de cocción del arroz integral son más largos debido a dos factores: primero, hay más salvado en la superficie del grano, por lo que tarda más en cocinarse; y segundo, hay más agua involucrada durante el ciclo de cocción y tarda más en evaporarse.
Bamboo y Fuji tienen una función llamada "Yumami" para cualquier tipo de arroz blanco. Esta función realza el sabor umami, cocinando el arroz de una manera diferente (mediante un ciclo especial de remojo y cocción al vapor) para que tenga un sabor más dulce y apetitoso; realmente marca la diferencia. Encontrará más información sobre esta función en nuestra página "Yum Factor". El modelo NS-YSQ10/18 también cuenta con una función similar para arroz blanco: "sabor premium".
Bamboo y Fuji tienen una configuración adicional para arroz integral: la configuración "GABA brown". Esta configuración remoja el arroz a una temperatura específica para germinarlo o "activarlo". Se dice que libera GABA (ácido gamma-aminobutírico). Encontrará más información sobre el arroz integral GABA y sus beneficios en nuestra página de Yum Factor. El modelo YSQ10/18 también cuenta con esta función, pero el tiempo de cocción en Bamboo es menor debido al método de calentamiento por inducción Umai. El arroz negro y el arroz rojo también deben cocinarse con laconfiguración "integral" , ya que, al igual que el arroz integral, tienen más salvado en el grano y, por lo tanto, requieren un tiempo de cocción adicional que permite esta configuración.
Kumo es única porque tiene configuraciones YumCarb tanto para arroz blanco como integral. Al cocinar el arroz en la cesta de vapor de acero inoxidable proporcionada, el arroz se cocina de una manera especial de modo que los azúcares del arroz no se reabsorben y el arroz cocido resulta con hasta un 25% menos de valor de carbohidratos.
Lo importante Funciones adicionales
Aunque las ollas arroceras son obviamente muy buenas para cocinar arroz, también son buenas para cocinar ciertos otros alimentos. Esto se debe a que la estructura contenida, combinada con su capacidad de vapor y cocción en fases con ajustes precisos de temperatura, las hace óptimas para cocinar capacidades adicionales seleccionadas.
Algunas ollas arroceras como Bamboo, Fuji, Sakura, Panda, Kumo, Hotaru el NS-TSQ10/18, el NL-AAQ10/18 tienen configuración de vapor y cestas incluidas. Esto es muy útil para crear comidas completas con un solo aparato, puedes cocinar al vapor verduras, carne, pescado, dumplings mientras cocinas arroz. Incluso puedes usar la función de vapor como una vaporera independiente.
Además, las arroceras ofrecen algunas funciones inesperadas, como la de hornear pasteles (Panda, Bamboo, Sakura, Hotaru y NS -TSQ10/18), que permite preparar pasteles fantásticos: tarta de queso, pastel de plátano, brownies, pastel de manzana especiado... ¡Todos quedan increíbles y muy jugosos porque se cocinan al vapor en lugar de hornearse! Para ver recetas deliciosas, consulta nuestra sección de postres.
Todas las arroceras Yum Asia pueden preparar gachas de avena o gachas de arroz tradicionales (conocidas como congee). No hay nada mejor que programar la arrocera para tener las gachas listas para el desayuno en un frío día de invierno. Aquí tienes nuestra receta de gachas de avena.
Kumo, Panda, Bamboo Hotaru, Fuji y Sakura Las arroceras NS-YSQ10/18 también tiene cocción lenta, pero es muy limitada: no se puede ajustar la duración del ciclo de cocción ni usar la función de mantener caliente) y una función para la corteza (o Tahdig persa). Sakura también tiene una función para sopas deliciosas y una función para yogur para preparar yogur casero.
Otros granos – como quinoa, mijo, trigo sarraceno, amaranto, cuscús y muchos más pueden cocinarse en una olla arrocera. Todas las ollas arroceras de la marca Yum Asia incluyen una guía en el manual de usuario para cocinar otros granos.
Qué tipo de ¿Cuenco interior?
Cada vez es más importante para muchas personas el material con el que está recubierta la olla interior. Por ejemplo, las arroceras Zojirushi están recubiertas con Sumiflon (un recubrimiento similar al teflón). Zojirushi no fabrica ningún otro tipo de olla interior, aparte de las recubiertas con Sumiflon. Ninguna de las ollas interiores de nuestras arroceras premium se descascarilla, se empaña fácilmente o se desintegra como ocurre con las ollas de arroceras más básicas si se tratan con cuidado.
Todas las arroceras de Yum Asia incluyen de serie nuestros exclusivos recipientes interiores con revestimiento cerámico. Tuvimos en cuenta las preocupaciones de los clientes con respecto al Sumiflon/Teflon y decidimos utilizar únicamente recipientes interiores con revestimiento cerámico resistentes y de alta resistencia.
Nuestros cuencos internos Ninja suministrados con Kumo, Panda, Sakura y los modelos Fuji son como mínimo 2mm de grosor mientras que el Hotaru IH y Bamboo modelo IH tiene un 3mm de grosor cuenco Joubu y el Tsuki modelo tiene un 5.5mm de grosor cuenco artesanal natural de cerámica SHINSEI. Realmente puedes sentir la diferencia no solo al observarlo sino al sentir el peso en tus manos. Todos los Zojirushi cuencos internos tienen aproximadamente 1.5mm de grosor.
Qué ¿Método de calentamiento?
Calentamiento convencional
La mayoría de las arroceras disponibles en el Reino Unido, Europa y Estados Unidos son convencionales, con interruptor de encendido/apagado y tapa de vidrio que no cierra herméticamente (lo que puede provocar salpicaduras de agua con almidón durante la cocción), o bien son arroceras básicas tipo jarra. Estas arroceras ofrecen una mejora mínima con respecto a una cacerola : simplemente hierven el arroz y se apagan automáticamente al alcanzar cierta temperatura. Generalmente, este tipo de arroceras queman el arroz o lo cocinan demasiado. Nuestras arroceras premium son unidades completamente selladas, por lo que no se genera ningún derrame durante la cocción y su sistema de lógica difusa funciona de manera óptima. La lógica difusa calcula con precisión las temperaturas y reacciona, haciendo que la resistencia responda a las diferentes etapas del ciclo de cocción. El arroz se cocina mediante diversos ciclos de calor (cocción por fases) en lugar de hervirlo, y el resultado es un arroz con un sabor, aroma y textura mucho mejores.
Calentamiento por inducción (IH)
El otro tipo de arrocera es la calefacción por inducción o IH. Estas arroceras utilizan bobinas en la parte inferior de la unidad para crear un campo magnético. Cuando la capa inductiva de acero inoxidable del cuenco interior de cerámica antiadherente se coloca en la arrocera y la unidad se activa, se genera un campo magnético que produce calor instantáneo en toda esta capa. Gracias a esta tecnología, la propia bandeja interior de cocción, en lugar del elemento calefactor, se convierte en la fuente de calor, utilizando tanto calor uniforme pero alto como ajustes finos de calor para controlar el proceso de cocción.
Nuestro Hotaru, Bamboo y los modelos Fuji son los primeros arroceras de Inducción fabricados para el Reino Unido y Europa. Exclusivo a los modelos de arroceras IH de Yum Asia’s es UMAI Induction Heating (IH). La inducción en las arroceras ocurre cuando las bobinas en la parte inferior de la unidad crean un campo magnético que calienta específicamente el cuenco interior y los contenidos. ‘Umai’ en japonés significa cerebro inteligente que se refiere al microprocesador usado para hacer ajustes finos en la temperatura y los tiempos de cocción (cocción por fases). Porque nuestro sistema Umai IH es tan inteligente (y combina IH con lógica difusa avanzada), hace que nuestro Bamboo y los arroceras Fuji IH más eficientes, lo que significa que tu arroz es absolutamente perfecto cada vez y se cocina más rápido que otras arroceras IH.
Pantallas Y cuentas regresivas
Las arroceras difieren tanto en la cantidad de funciones de arroz que ofrecen como en que pueden llamar a ciertas funciones con nombres diferentes. Aquí hay una lista de las funciones de arroz más importantes que una arrocera moderna debería tener.
El primer tipo de pantallas usadas en las ollas arroceras de los años 80 hasta la actualidad (el tipo de pantalla que se encuentra en calculadoras y relojes Casio). Consumen poca energía, no son versátiles pero son inestables y no pueden verse en habitaciones oscuras
Los diodos emisores de luz (LED) se volvieron populares en los electrodomésticos de cocina a finales de los años 90 después de que la tecnología se perfeccionó. Más funcionalidad y un uso más fácil en su cocina, sin importar si está oscura o iluminada, y lo más importante, con muy buena eficiencia energética.
Algunas arroceras con pantallas LCD o LED pueden no tener ningún tipo de temporizador. Como mucho, pueden tener una barra de progreso que muestra el tiempo de cocción. Dado que la mayoría de las arroceras ahora tienen función para mantener el arroz caliente, si no le preocupa que el arroz esté "justo al punto", una arrocera sin temporizador podría ser suficiente. Nosotros no vendemos ninguna arrocera sin temporizador.
La mayoría de las ollas arroceras modernas tienen algún tipo de cuenta regresiva que aparece cuando los últimos 10 minutos de cocción están en curso. Este tipo de cuenta regresiva se utiliza en los modelos de la mayoría de los principales fabricantes, ya que son muy precisos. La razón por la que la duración restante del tiempo hasta que la cocción se complete no se muestra hasta los últimos 10 minutos es porque el procesador Micom de las ollas arroceras necesita tiempo para calcular primero varios factores de cocción. Estos incluyen la temperatura ambiente de la habitación, la temperatura inicial del agua del recipiente, el tipo de arroz que se está cocinando, la función elegida y otros factores. La mayoría de las ollas arroceras solo pueden determinar con precisión los últimos 10 minutos y comenzar la cuenta regresiva mientras tardan en calcular el tiempo necesario para completar la cocción.
Algunas arroceras intentan mostrar una cuenta regresiva completa durante el proceso de cocción del arroz. Normalmente, este tipo de intento de determinar el tiempo de cocción restante es impreciso, ya que la cuenta regresiva salta hasta las etapas finales de la cocción, mientras el procesador Micom calcula cuánto tiempo de cocción adicional se requiere según las condiciones de cocción. Por lo tanto, en realidad, solo los últimos 10 minutos aproximadamente suelen ser un indicador preciso del tiempo de cocción restante. Algunos modelos más avanzados emplean una combinación de procesamiento más inteligente, como la tecnología UMAI IH de Yum Asia, que puede determinar con mayor precisión el tiempo de cocción restante y, en el caso de su modelo Fuji , también utiliza una cuenta regresiva en bucle para ofrecer un efecto de cuenta regresiva completa.
Apariencia y El resto
Incluso los pequeños detalles son importantes, como el aspecto de la arrocera, cuán saludable es y si puede mantenerse fresca durante mucho tiempo
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Aprenda por qué tener una arrocera debería ser esencial para cualquier amante del arroz.
Tenemos una tabla comparativa de arroceras muy útil donde puedes ver las características / funciones de nuestras arroceras de un vistazo.
Hablemos' del tamaño y cómo calcular tus requisitos, que no solo incluyen la cantidad de arroz cocido sino también el tamaño físico de tu cocedor.
Probablemente la parte más importante de una arrocera. Aprende cuáles son más precisas y por qué, y descubre cuáles tienen ciertas ventajas sobre otras.
Probablemente la parte más importante de una arrocera, pero no todas están hechas igual y algunas son mejores para ti que otras
Tenemos tecnologías únicas que hacen que nuestros electrodomésticos se destaquen entre la multitud. Son muy variadas, así que aprende sobre ellas aquí..
PREGUNTAS FRECUENTES
Sí. Las ollas arroceras y calentadores de agua están fabricados de fábrica para la energía del Reino Unido / Europa 220-240V, 50Hz o la energía de EE. UU. 120V, 60Hz. Vendemos modelos de EE. UU. en nuestro sitio web de EE. UU. y modelos del Reino Unido/UE en nuestros sitios web de UE/Reino Unido. Nuestras ollas vienen con un cable de alimentación con enchufe de 3 pines del Reino Unido para todos los pedidos del Reino Unido y un cable con enchufe de 2 pines de la UE para todos los pedidos de la UE. Tenga en cuenta que los modelos comprados en el mercado de EE. UU. funcionan con una fuente de alimentación diferente (110V) y NO FUNCIONARÁ funciona con la energía del Reino Unido o Europa. Además, los modelos comprados en la UE y el Reino Unido no funcionarán con la fuente de alimentación de EE. UU. Por favor, envíenos un mensaje si no está seguro de cuál modelo es correcto para su ubicación.
Sí, si deseas cocinar solo 1 taza de arroz en Sakura o Bamboo, no es un problema. Aunque no haya una marca para 1 taza en el cuenco interior, es fácil medir la cantidad correcta de agua. Al cocinar una taza de arroz, usa la taza medidora, llénala hasta el borde con agua una vez para obtener la cantidad correcta de agua y añádela encima del arroz en el cuenco interior.
Lo mismo ocurre al cocinar media taza en Panda, deberías usar la taza medidora llena de agua hasta la marca de la mitad y añadirla sobre el arroz en el cuenco interior.
Suministramos muchas piezas de repuesto para nuestras ollas arroceras de la marca Yum Asia, como cuencos internos y tapas internas. También suministramos piezas de repuesto para Zojirushi de clientes que han comprado sus ollas arroceras a Yum Asia. Haga clic aquí para nuestro catálogo de piezas de repuesto
Los modelos Zojirushi IH son muy caros y no han pasado ninguna prueba de seguridad CE, por lo que no pueden ser suministrados legalmente en el Reino Unido o Europa.
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