El factor de sabor Por qué nuestras ollas arroceras son las mejores
Observamos
- Olla arrocera TiposOlla arrocera Tipos
- Nuestros Bowls exclusivosNuestros Bowls exclusivos
- UMAI Calentamiento por Inducción (IH)UMAI Calentamiento por inducción (IH)
- Avanzado Lógica DifusaAvanzado Lógica difusa
- GABA Arroz FunciónGABA Rice Función
- Yumami Rice FunciónYumami Rice Función
- YumCarb FunciónYumCarb Función
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Ellos piensan por ti
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Lo Que Queremos Decir Con Factor Yum
Nuestros productos están diseñados para ser diferentes y destacar entre la multitud. Hacemos esto desarrollando funciones y características únicas, diseñando nuestros productos para que se vean bien y estén construidos con materiales mejores y más seguros, y con una mano de obra de alta calidad.
Lo que llamamos el Factor Yum puede ser cualquier cosa, desde una cocción de arroz cuidadosamente calculada alógica difusa avanzada ciclos de fase de cocción con IA a nuestra firma tazones internos recubiertos de cerámica saludable o nuestra única UMAI calentamiento por inducción (IH) tecnología de cocción.
Nuestra atención a lo que más importa nos ha ayudado a obtener decenas de miles de reseñas de 5 estrellas de nuestros clientes y múltiples premios como "mejor en su categoría", "mejor compra" o "elección del editor" otorgados por diversos expertos en reseñas de electrodomésticos.
No es fácil ser diferente, pero lo hacemos de la mejor manera posible. Así que profundicemos y exploremos qué es lo que hace que nuestros productos tengan ese "factor delicioso".
El 3 tipos De arrocera
Antes de comenzar a aprender sobre lo que hace que las ollas arroceras Yum Asia sean especiales (El Factor Yum), necesitamos entender los tipos principales de ollas arroceras. Las hemos definido en 3 categorías que son convencional, lógica difusa y calentamiento por inducción (IH) ollas arroceras. Los hemos separado de esta manera para intentar ayudarle a comprender las diferentes tecnologías involucradas y cómo el modo en que calientan y cocinan el arroz puede variar.
Arrocera convencional
El tipo de arroceras disponibles en la mayoría de los mercados son modelos básicos que no tienen ningún tipo de cocción controlada por lógica. Si sacas el cuenco interior y miras dentro del cuerpo principal de la arrocera, verás un pequeño disco redondo, de aproximadamente 3,8 cm de diámetro, en el centro de la placa calefactora. Este es un dispositivo de detección térmica, conocido como termostato magnético, y se apoya en un pequeño resorte.
Cuando el arroz y el agua se colocan en la olla interior de cocción y luego se introducen en el cuerpo principal de la arrocera, el peso de la olla interior de cocción presiona el sensor térmico. Con la arrocera enchufada y el interruptor de cocción encendido, la placa calefactora comienza a calentarse, llevando el líquido en la olla a hervir. El agua hierve a 100°C y no más, por lo que mientras haya agua en la olla la arrocera seguirá cocinando. Cuando el arroz absorbe toda el agua, la temperatura comenzará a subir ya que no queda agua ’ en la olla. Cuando el sensor térmico detecta que la temperatura ha superado los 100°C, la máquina apaga el calentador automáticamente.
Este tipo de arrocera es esencialmente una cacerola automatizada y las quejas comunes son arroz quemado o cocido de manera desigual y derrames de agua del tipo de arrocera con tapa de vidrio.
Arrocera de lógica difusa
Todas las arroceras que vendemos utilizan la "lógica difusa" , que emplea un microchip para cocinar el arroz.
Esta es la parte inteligente de la unidad, que hace que la cocción del arroz sea infalible. En lugar de que la olla simplemente se encienda y apague reaccionando a la temperatura, la arrocera ahora realiza pequeños ajustes en la temperatura y el tiempo de cocción usando ciclos de cocción por fases según lo que detecten el sensor térmico o los sensores. Esto significa que también puedes tener diferentes programas para la arrocera que incluyen cocinar varios granos como arroz blanco, dulce (glutinoso), arroz integral y gachas (tanto de arroz como de avena).
Las funciones adicionales disponibles en los modelos de lógica difusa incluyen horneado de pasteles, función de vapor, cocción lenta y arroz integral GABA. En ciertos modelos también encontrará funciones adicionales como sopa, corteza (para arroz estilo Tahdig persa), yogur y cocción lenta que se adaptan particularmente al entorno de cocción utilizado para cocinar el arroz.
Arrocera de inducción (IH)
El calentamiento por inducción (IH) en ollas arroceras ocurre cuando las bobinas en la parte inferior de la unidad crean un campo magnético. Cuando la capa inductiva de acero inoxidable del cuenco interior cerámico antiadherente se coloca en la olla arrocera y la unidad se activa, se genera un campo magnético para crear calor instantáneo a lo largo de esta capa.
El propio cuenco interior de cocción, en lugar del elemento calefactor, se convierte en la fuente de calor, utilizando tanto calor uniforme pero alto como ajustes finos de calor para controlar el proceso de cocción. Al usar estos ajustes finos en las temperaturas de cocción y el contenido de humedad, puede emplear funciones de cocción más avanzadas, como el arroz Yumami y GABA, como nuestros modelos Bamboo y Fuji, los primeros arroceras de inducción fabricados para el Reino Unido y Europa.
Firma Premium Cerámica Tazones para cocedor de arroz
Los arroceras Yum Asia incluyen nuestra cerámica de firma Ninja, Joubu y SHINSEI tazones internos para una cocción perfecta
Nuestros Cuencos Son
Cerámica, Saludable y Duradera
Libre de BPA, PFOA, PTFE, plomo, cadmio.
Líneas de nivel de impresión de seda
Mediciones de agua exactas y fáciles de leer
Antiadherente - No hay problema
Fácil de limpiar con una simple pasada
Mangos Frescos
En los modelos Hotaru, Sakura y Bamboo
Primero Calentamiento por Inducción UMAI (IH) En el Reino Unido y Europa
Nuestras Hotaru, Fuji y Bamboo arroceras la tecnología de calentamiento por inducción UMAI (IH). Las microbobinas magnéticas inductivas están integradas en la base de estas arroceras. Estas bobinas crean un campo magnético que calienta específicamente el interior del recipiente y su contenido. Esto contrasta con los elementos calefactores convencionales, que calientan toda la superficie del recipiente. Esto significa que el calentamiento por inducción es más eficiente energéticamente y versátil, ya que el calor se puede aplicar directamente al recipiente de diferentes maneras y con gran rapidez.
«UMAI» en japonés significa «cerebro inteligente» , en referencia al microprocesador que realiza ajustes precisos de temperatura y tiempo de cocción. Gracias a la inteligencia de nuestro sistema UMAI IH (que combina IH con IA de lógica difusa avanzada), nuestras arroceras IH pueden utilizar funciones como YUMAMI y GABA BROWN. Esto garantiza que el arroz quede perfecto en cada ocasión y, a menudo, se cocine más rápido que con otros sistemas IH más antiguos.
Calentamiento Equilibrado, Distribuido
Las bobinas magnéticas agitan el arroz
Tecnología UMAI
Cerebro inteligente (IA) lógica difusa para cocinar de forma inteligente
Calentamiento envolvente
Calienta el tazón, no el cocedor
Temperatura Precisa
Ayuda a utilizar diferentes funciones de cocción
Maestros De la cocción del arroz
Los cocedores de arroz Yum Asia tienen funciones únicas usando la mejor tecnología para cocinar su arroz!
FASE DE PRECALENTADO
Bamboo comienza a calentar suavemente el arroz y el agua usando el tazón Joubu entre 50-60°C. Esto inicia el ciclo de cocción y es clave para la liberación de azúcares al agua de los granos de arroz.
FASE DE AGITACIÓN
La temperatura del cuenco Joubu se incrementa rápidamente por el IH mientras el sistema UMAI realiza microajustes para obtener un rango entre 50-70°C. Luego, el arroz es agitado por las bobinas IH y los granos comienzan a absorber agua según la función seleccionada.
FASE DE CALENTAMIENTO
La temperatura se incrementa nuevamente a entre 75-85°C para iniciar el proceso de cocción real. Esto varía según la función seleccionada.
FASE DE HERVIR
El controlador UMAI luego aumenta rápidamente la temperatura al mínimo de 100 °C, punto de ebullición, para evaporar la mayor parte del agua del cuenco interior y cocinar el arroz más a fondo, suavizándolo y optimizando su textura.
FASE DE VAPOR – reabsorción de azúcar
El vapor profundo permite que el arroz continúe cocinándose mientras reabsorbe los azúcares del agua restante de nuevo al arroz, al mismo tiempo que evapora el agua restante. Esta parte del ciclo hace que el arroz tenga un sabor más dulce, sea más nutritivo, tenga mejor aroma/textura y completa la cocción final del grano de arroz.
FASE DE ENFRIAMIENTO
Luego ocurre el balance de agua usando ciclos de rango de baja temperatura para asegurar que no quede agua residual y que el arroz tenga el contenido de humedad correcto.
FASE DE ESTALLIDO
Dependiendo de lo que se esté cocinando, el sistema UMAI puede determinar que se aplique una ráfaga adicional de calentamiento rápido. Esto evita la sobresaturación del arroz y extrae más nutrientes a los granos de arroz.
MANTENER CALIENTE Y FASE DE VAPOR
La temperatura se mantiene luego en un rango óptimo de 70-76°C para seguir cocinando al vapor el arroz y mantenerlo seguro de bacterias. Esto garantiza que el arroz quede perfectamente cocido, esponjoso y delicioso, y listo para cuando lo necesites.
Belleza y
Cocción por Fases Inteligente
Ciclos de cocción avanzados con lógica difusa (IA) para cocinar de forma inteligente
Funciones de cocción únicas
Ciclos de cocción GABA, Yumami y Regulares bien realizados
La apariencia es importante
Pantallas modernas, aspecto fresco
Fabricado en fábrica para su país
Diseñado para funcionar con su sistema eléctrico
Qué es ¿Lógica difusa avanzada?
Todas nuestras arroceras de la marca Yum Asia utilizan lógica difusa avanzada (un tipo de IA) para garantizar que el arroz se cocine a la perfección en cada ocasión. Este gráfico muestra cómo el sistema de la arrocera ajusta la temperatura utilizando el peso y detectando el calor dentro del recipiente, junto con las condiciones preprogramadas para cocinar el arroz en un ciclo de cocción típico. El gráfico ofrece una explicación detallada del proceso de cocción habitual, que varía según la función utilizada.
LAS FASES ESENCIALES DE COCCIÓN
PRECALENTAMIENTO: La olla arrocera comienza a calentar suavemente el arroz y el agua en el recipiente interior para iniciar el ciclo de cocción; esto es fundamental para la liberación de los azúcares de los granos de arroz en el agua.
ABSORCIÓN DE AGUA: Esta fase del ciclo de cocción aumenta ligeramente la temperatura para que el arroz pueda comenzar a absorber el agua.
CALENTAMIENTO– Se vuelve a aumentar la temperatura para empezar a calentar el agua y el arroz en el recipiente interior e iniciar el proceso de cocción del arroz.
HERVIR: La olla a presión aumenta rápidamente la temperatura a 100 °C, punto de ebullición, para evaporar la mayor parte del agua del recipiente interior y cocinar el arroz parcialmente.
VAPOR– La cocción al vapor permite que el arroz continúe cocinándose mientras reabsorbe los azúcares del agua restante y, al mismo tiempo, evapora el agua. Esta etapa del proceso de cocción le da al arroz un sabor más dulce.
ENFRIAMIENTO : esta parte del ciclo de cocción que equilibra el agua garantiza que no quede agua residual.
MANTENER CALIENTE Y COCER AL VAPOR : La parte final del ciclo de cocción consiste en mantener la temperatura constante para que el arroz siga cocinándose al vapor. Esto garantiza que el arroz quede perfectamente cocido, esponjoso y delicioso.
Qué es el Arroz GABA ¿Función?
La función de arroz integral GABA (o arroz integral germinado) utiliza tiempos y temperaturas específicos para que el arroz integral pueda germinar. Cuando seleccionas la función GABA en Hotaru, Fuji o Bamboo , se remojará y activará el arroz integral por ti usando el control de lógica difusa UMAI (cerebro inteligente) después de lo cual comienza a incorporarse en el proceso de cocción. Durante este proceso, el cuenco interno y su contenido se mantienen a una temperatura específica durante parte del ciclo de cocción, lo que permite que el arroz integral ‘germine’.
El tiempo total de cocción del arroz GABA en Hotaru, Bamboo o Fuji, incluyendo el periodo de activación adicional, es de aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Este proceso altera el sabor y aumenta los niveles de nutrientes como el ácido gamma-aminobutírico (GABA). El arroz integral GABA tiene una textura más suave que el arroz integral común y un sabor más intenso.
Los modelos Zojirushi NS-YSQ10/18 también tienen una función GABA marrón y el tiempo total de cocción, incluido el período de activación adicional, puede oscilar entre 3 horas y 15 minutos y 3 horas y 35 minutos para complor bete
Explorar GABA en detalle
Hatsuga genmai (o arroz integral germinado) es arroz japonica integral (japonés) sin pulir, que se ha dejado germinar para alterar el sabor y también para aumentar los niveles de nutrientes como el ácido gamma-aminobutírico (GABA). Hatsuga genmai tiene una textura más suave que el arroz integral y un sabor más a nuez.
El arroz germinado (GABA) es un alimento saludable emergente donde cualquier tipo de arroz integral se remoja en agua tibia antes de cocinar; el baño tibio induce la germinación, o brotación, lo que estimula las enzimas del arroz para producir más nutrientes. Uno de estos nutrientes es el importante químico cerebral GABA (por eso el arroz integral germinado se conoce como “arroz GABA”), y algunos estudios científicos han demostrado que una dieta rica en arroz integral germinado puede mejorar la función cognitiva y otros estudios han encontrado que también podría actuar como anti-diabético.
GABA (ácido gamma-aminobutírico) es un aminoácido esencial y fue “descubierto” en 2004 como parte de la investigación del Año del Arroz de las Naciones Unidas’ . Al germinar el arroz integral antes de cocinarlo, el GABA, la lisina (otro aminoácido), los toco‑trienoles, el magnesio y el zinc aumentan significativamente. Para hacer arroz GABA, necesitas comenzar con arroz integral – esto se debe a que el arroz blanco ha tenido la cáscara removida, lo que significa que ya no puede germinar. El arroz integral se enjuaga, luego se remoja en agua durante un período prolongado antes de cocinarlo. A medida que el arroz germina, la cantidad de ácido gamma‑aminobutírico aumenta.
Observa nuestra imagen explicativa : en la punta de cada grano de arroz se encuentra el embrión, la parte de la semilla que germinará. El arroz se remoja hasta que el embrión se desarrolla y crece, o hasta que comienza a brotar. Esto indica que el arroz ha germinado. Dado que el agua se absorbe naturalmente durante la germinación, el arroz GABA se cocina más rápido y requiere menos líquido que otros tipos de arroz.
Los fanáticos del arroz GABA dicen que es’ menos irritante para el tracto digestivo y menos propenso a provocar reacciones alérgicas que el arroz regular y creen que sus nutrientes se absorben mejor. Sin embargo, todo el arroz se considera generalmente un alimento no irritante y es poco probable que produzca reacciones alérgicas en la mayoría de las personas. Investigaciones emergentes sugieren que el arroz integral germinado puede contener compuestos que favorecen el control del azúcar en sangre. No obstante, los estudios que muestran una ventaja para la diabetes generalmente comparan el arroz integral germinado con el arroz blanco refinado; hay’ usualmente no hay diferencia comparado con el arroz integral regular. Si es’ realmente más saludable que el arroz integral regular es desconocido, pero algunas personas lo prefieren simplemente por su textura más suave y su sabor ligeramente a nuez. Las personas que tienen dificultades para pasar del arroz blanco al integral pueden encontrar el sabor y la textura del arroz integral germinado como un buen punto intermedio entre los dos.
Las funciones GABA brown en las ollas arroceras facilitan mucho cocinar arroz integral GABA, nuestros modelos Hotaru, Bamboo, Fuji y Zojirushi NS-YSQ10/18 o NL-GAQ10/18 tienen una función GABA brown que puede usarse con cualquier tipo de arroz integral.
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PREGUNTAS FRECUENTES
Sí. Las ollas arroceras y calentadores de agua están fabricados de fábrica para la energía del Reino Unido / Europa 220-240V, 50Hz o la energía de EE. UU. 120V, 60Hz. Vendemos modelos de EE. UU. en nuestro sitio web de EE. UU. y modelos del Reino Unido/UE en nuestros sitios web de UE/Reino Unido. Nuestras ollas vienen con un cable de alimentación con enchufe de 3 pines del Reino Unido para todos los pedidos del Reino Unido y un cable con enchufe de 2 pines de la UE para todos los pedidos de la UE. Tenga en cuenta que los modelos comprados en el mercado de EE. UU. funcionan con una fuente de alimentación diferente (110V) y NO FUNCIONARÁ funciona con la energía del Reino Unido o Europa. Además, los modelos comprados en la UE y el Reino Unido no funcionarán con la fuente de alimentación de EE. UU. Por favor, envíenos un mensaje si no está seguro de cuál modelo es correcto para su ubicación.
Sí, si deseas cocinar solo 1 taza de arroz en Sakura o Bamboo, no es un problema. Aunque no haya una marca para 1 taza en el cuenco interior, es fácil medir la cantidad correcta de agua. Al cocinar una taza de arroz, usa la taza medidora, llénala hasta el borde con agua una vez para obtener la cantidad correcta de agua y añádela encima del arroz en el cuenco interior.
Lo mismo ocurre al cocinar media taza en Panda, deberías usar la taza medidora llena de agua hasta la marca de la mitad y añadirla sobre el arroz en el cuenco interior.
Suministramos muchas piezas de repuesto para nuestras ollas arroceras de la marca Yum Asia, como cuencos internos y tapas internas. También suministramos piezas de repuesto para Zojirushi de clientes que han comprado sus ollas arroceras a Yum Asia. Haga clic aquí para nuestro catálogo de piezas de repuesto
Los modelos Zojirushi IH son muy caros y no han pasado ninguna prueba de seguridad CE, por lo que no pueden ser suministrados legalmente en el Reino Unido o Europa.
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