Il libro di cucina Panda Avido
Un libro di cucina per gli appassionati di riso scritto con amore da esperti di cuociriso.
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Ecco una breve panoramica di ciò che è incluso nel libro. Per ogni ricetta forniamo un elenco degli ingredienti (facilmente reperibili) e una sezione ‘how to make’ con istruzioni passo passo su come cucinare la ricetta. Forniamo anche pratiche caselle di suggerimenti lungo il percorso, come trasformare una ricetta in vegana, come modificare una ricetta per offrire più varietà o informazioni e fatti utili. Tutto ciò è completato da una guida ai cereali, una guida alle misurazioni e informazioni sui cuociriso e su come usarli al meglio.
SI PREGA DI NOTARE CHE QUESTO LIBRO È ATTUALMENTE SOLO IN INGLESE
- INTRODUZIONE
MISURAZIONI ESSENZIALI
ALCUNE CONVERSIONI UTILI
GUIDA ALLE MISURAZIONI
LA TAZZA PER MISURARE IL RISO
ADATTARE ALLA DIMENSIONE DEL TUO CUOCIRISO
GUIDA ALLE ICONE DELLA RICETTA
ATTREZZATURA CULINARIA UTILE
ICONE E ATTREZZATURA
TUTTO DIPENDE DALLA RICETTA
TUTTO FATTO IN UN CUOCIRISO?
NESSUNA REGOLA FERMA E VERA
SCEGLIERE UN BUON RISO
ESSERE FLUIDI NELLA CUCINA
USARE I MATERIALI GIUSTI
PROVARE PROTEINE DIVERSE
SCEGLIERE UN BUON CUOCIRISO
CONSERVARE RISO CRUDO
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL RISO
CONSERVARE RISO COTTO IN FRIGO
CONSERVARE RISO COTTO IN CONGELATORE
- Riso Pilaf indiano vegetariano Zucca Tahdig persiano con patate Riso messicano piccante Masoor Dal Tadka Frittata in un cuociriso Zuppa di orzo perlato e verdure Riso fritto semplice con uova Nasi malese Lemak Zuppa di pomodoro arrosto e basilico Lasagne vegetariane Vagharelo Bhaat Paella Verdura Riso al cocco e zenzero Aloo Gobi piccante Panini Bao in un cuociriso Nasi indonesiano Goreng Dal al cocco e lime Tabbouleh mediorientale Riso fritto arcobaleno Riso al pomodoro e verdure miste Shakshuka Riso al burro e aglio Patate al cartoccio super farcite Riso pizza delizioso Riso Yakimeshi Zuppa di lenticchie di tutti i giorni Gochujang Riso fritto Insalata mediterranea di quinoa Mac and cheese cremoso Zuppa greca di fagioli Curry indonesiano con tofu Minestrone Pane per pizza da condividere Pesto di asparagi Riso al pomodoro e basilico Ricette facili per mix di spezie per riso Ricette facili per mix di spezie per riso Parte 2
- CARNE ROGAN JOSH CON RISO BASMATI POLLO PICCANTE SATAY CHILLI CON CARNE CON RISO ZUCCA CON POLLO AL CURRY MASSAMAN CURRY CON RISO GELSOMINO KIMCHI RISO FRITTO SPECIALE GOULASH DI MANZO UNGHERESE CHILI THAI POLLO AL BASILICO CON RISO GELSOMINO POLLO PICCANTE MAPO TOFU KORMA CON RISO BASMATI CURRY DI POLLO VERDE CON RISO GELSOMINO POLLO GRECO CON RISO AL LIMONE OYAKODON MANZO CINESE E POMODORO OMURICE GYUDON (Ciotola di Manzo Giapponese) POLLO DEL GENERALE TSO POLLO PIRI PIRI CON RISO POLLO DO PYAZA POLLO IN PENTOLA DI PLASTICA E RISO AI FUNGHI BIBIMBAP (Ciotola di Riso Coreano) POLLO CON ANACARDI CURRY DI POLLO INDIANO NARIYAL POLLO MAROCCHINO E Stufato di ceci, ravioli (Jiaozi), maiale filippino al peperoncino Adobo , pranzo a base di manzo con mais e riso, rendang di manzo con riso al gelsomino , plov di carne uzbeko, polpette con riso , riso in pentola di terracotta di Hong Kong, prosciutto glassato al miele e senape, maiale sfilacciato a cottura lenta, pollo al bourbon, congee di pollo tradizionale , autentico Stroganoff di manzo, Arroz Chaufa de Pollo, pollo al limone con riso al gelsomino, zuppa di taco messicana, pollo Achari Murgh, un semplice ramen, pollo allo zenzero e arachidi con riso, costolette di maiale con fagioli neri e riso, tortine di riso asiatiche, tteokkokki , riso con pollo hainanese , pollo dello Sri Lanka (Kukul Mas Maluwa)
- PESCE
CURRY DI PESCE GOAN CON RISO BASMATI
SALMONE TERIYAKI
CURRY DI GAMBAS CON COCCO E TARAMANDO
PANINO ONIGIRAZU
PESCE AGRODOLCE
GAMBERI AL PEPE NERO
RISOTTO DI GAMBAS E SPINACI
BIRYANI DI PESCE
JAMBALAYA CON GAMBAS E SALSICCIA
KEDGEREE
ROTOLINI CROCCANTI KIMBAP COREANI
ZUPPA MEDITERRANEA DI GAMBAS E RISO
SAYADIEH
TAKIKOMI GOHAN
PAELLA SPAGNOLA
RISO CON GAMBAS TERIYAKI IN UNA SOLA PENTOLA
SINIGANG NA HIPON (Gambas in zuppa acida)
BOWL POKE HAWAIANO
BOURDETO (Stufato greco di pesce)
RISO CON SALMONE E UOVA IN UNA SOLA PENTOLA
TAGINE DI PESCE MAROCCHINO
CURRY ROSSO THAI
RISO FRITTATO THAI ALL'ANANAS
ZUPPA DI PESCE BRASILIANA (Moqueca Baiana)
I FONDAMENTALI DEL SUSHI
VARIETÀ DI SUSHI
RISO PER SUSHI GIAPPONESE
MONTAGGIO DEL SUSHI - DOLCE
RISO APPICCICOSO AL MANGO THAI
PUDDING DI RISO GUSTOSO
TORTA DI RISO (Torta di riso italiana)
BROWNIES VEGANI AL CIOCCOLATO
CHEESECAKE FUDGE ALLA NEW YORK
TORTA DI MELA SPEZIATA
TORTA CAPPUCCINO PINA COLADA
MELE ALLA CANNELLA MORBIDE
COBBLER DI BACCHETTA E PESCA
TORTA DI BANANE NEL CUOCIRISO
PERE SCOTTO CON MELAGRANA SPEZIATA
CHAMPORADO (Porridge di riso al cioccolato filippino)
TORTA AL LIMONE GLASSATA
PUDDING DI CREMA D'UOVO AL VAPORE
PARKIN YORKSHIRE TRADIZIONALE
PANCAKE GIAPPONESE
TORTA MUFFIN AI MIRTILLI
SUMAN MALAGKIT CON SALSA CARAMELLO DI COCCO
YOGURT FATTO IN CASA
PAPPA DI AVO
CONDIMENTI PER PAPPAROTTI - GUIDA AL RISOTTO FRITTO
VARIAZIONI DI RISOTTO FRITTO DA TUTTO IL MONDO
- GUIDA AI GRANI DI RISO
ENTRA NEL GRANO
CUCINARE IL RISO IN UN BATTITO
LE QUATTRO CARATTERISTICHE DEL RISO
I GRANI LUNGHI
I GRANI MEDI E CORTI
I GRANI SPECIALI
GLI ALTRI
IL RISO È SANO
PERCHÉ IL RISO È BUONO PER TE?
NON TUTTO IL RISO COTTO È UGUALE
INDICE GLICEMICO E COSA È
- CUOCIRISO SPIEGATO
L'ORIGINE DEL CUOCIRISO
COME SCEGLIERE UN CUOCIRISO
COSA SONO I CUOCIRISO MODERNI?
DI CHE DIMENSIONE DI CUOCIRISO HAI BISOGNO?
QUALI FUNZIONI DI COTTURA DEL RISO DESIDERI
QUALI FUNZIONI AGGIUNTIVE DESIDERI
QUALE TIPO DI CIOTOLA INTERNA?
RISCALDAMENTO TRADIZIONALE O A INDUZIONE (IH)?
DISPLAY E CONTO
ALLA ROVESCIA ASPETTO E ALTRI FATTORI
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI DEL CUOCIRISO
NON RIESCI A FARE UN BUON RISO?
CONSIGLI UTILI SUL CUOCIRISO
- GUIDA ALLA COTTURA LENTA E VAPORIZZAZIONE
COTTURA LENTA
VAPORIZZAZIONE
- INDICE
Scritto con affetto dagli esperti di cuociriso per gli appassionati di cuociriso
Questo libro è disponibile solo in lingua inglese
Si adatta al tuo dispositivo
Questa versione eBook del nostro Greedy Panda libro di cucina è scaricabile istantaneamente dal nostro sito dopo l'acquisto. Il prodotto si scarica come PDF sul tuo dispositivo che può essere letto su molti lettori, tra cui:
Kindle Fire Tablets, App di Lettura Kindle gratuite, telefoni/tablet Android, iPhone, iPad, Mac, PC e altro
La dimensione del libro di cucina è di circa 20 MB ed è ottimizzata per la visualizzazione ad alta risoluzione sui tuoi dispositivi e per un caricamento rapido.
Ricette che ti fanno venire voglia di cucinare
Oltre 135 ricette distribuite su 155 pagine che vi faranno venire l'acquolina in bocca. Abbiamo aggiunto consigli utili, indicazioni di cottura, ingredienti passo passo e sezioni dedicate alla preparazione. Le ricette si suddividono in quattro tipologie di piatti: vegetariani, di carne, di pesce e dolci, per una facile consultazione, e includono qualcosa per tutti i gusti. Avete voglia di un curry con il riso? Vi mostriamo come preparare, partendo da ingredienti crudi, il massaman o il curry verde, il korma o il rogan josh. Preferite le verdure? Abbiamo deliziosi dal, frittate, riso fritto all'uovo, riso messicano, zuppe e molto altro. Per gli amanti della carne, abbiamo di tutto, da un confortante chili con carne al piccante satay o persino un sostanzioso goulash ungherese. Vi spieghiamo come preparare il sushi e il teriyaki, per poi passare ai dolci come il delizioso budino di riso, i porridge, le torte, i brownie e molto altro, tutto preparato in una pentola per riso!
Guida ai cereali, consigli, fatti e molto altro...
Il libro di cucina Greedy Panda non si ferma solo alle ricette. Includiamo una guida ai chicchi di riso per esplorare tutti quei tipi di riso di cui non eri sicuro e come dovrebbero essere cotti in una cuociriso. Forniamo una guida alle funzioni della cuociriso e a come dovrebbero essere usate, oltre a fatti utili, consigli, trucchi, cottura lenta, guide al vapore e risoluzione dei problemi lungo il percorso, aiutandoti a ottenere il meglio dalla tua cuociriso.
Scritto da esperti di cuociriso per appassionati di cuociriso
I più esperti di noi qui a Yum Asia hanno scritto questo libro per molti mesi per renderlo perfetto, così che le ricette e i consigli di cucina forniti funzionino alla perfezione e senza grande sforzo. Utilizziamo ingredienti semplici, facilmente reperibili, e ti mostriamo passo dopo passo come usarli al meglio per le ricette incluse.
Le Statistiche Vitali
Ecco il libro a colpo d'occhio. Puoi vedere quali ricette sono nel libro, come it's strutturato e perché dovrebbe far parte della tua libreria.
Ecco una breve panoramica di ciò che è incluso nel libro. Per ogni ricetta forniamo un elenco degli ingredienti (facilmente reperibili) e una sezione ‘how to make’ con istruzioni passo passo su come cucinare la ricetta. Forniamo anche pratiche caselle di suggerimenti lungo il percorso, come trasformare una ricetta in vegana, come modificare una ricetta per offrire più varietà o informazioni e fatti utili. Tutto ciò è completato da una guida ai cereali, una guida alle misurazioni e informazioni sui cuociriso e su come usarli al meglio.
SI PREGA DI NOTARE CHE QUESTO LIBRO È ATTUALMENTE SOLO IN INGLESE
- INTRODUZIONE
MISURAZIONI ESSENZIALI
ALCUNE CONVERSIONI UTILI
GUIDA ALLE MISURAZIONI
LA TAZZA PER MISURARE IL RISO
ADATTARE ALLA DIMENSIONE DEL TUO CUOCIRISO
GUIDA ALLE ICONE DELLA RICETTA
ATTREZZATURA CULINARIA UTILE
ICONE E ATTREZZATURA
TUTTO DIPENDE DALLA RICETTA
TUTTO FATTO IN UN CUOCIRISO?
NESSUNA REGOLA FERMA E VERA
SCEGLIERE UN BUON RISO
ESSERE FLUIDI NELLA CUCINA
USARE I MATERIALI GIUSTI
PROVARE PROTEINE DIVERSE
SCEGLIERE UN BUON CUOCIRISO
CONSERVARE RISO CRUDO
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL RISO
CONSERVARE RISO COTTO IN FRIGO
CONSERVARE RISO COTTO IN CONGELATORE
- Riso Pilaf indiano vegetariano Zucca Tahdig persiano con patate Riso messicano piccante Masoor Dal Tadka Frittata in un cuociriso Zuppa di orzo perlato e verdure Riso fritto semplice con uova Nasi malese Lemak Zuppa di pomodoro arrosto e basilico Lasagne vegetariane Vagharelo Bhaat Paella Verdura Riso al cocco e zenzero Aloo Gobi piccante Panini Bao in un cuociriso Nasi indonesiano Goreng Dal al cocco e lime Tabbouleh mediorientale Riso fritto arcobaleno Riso al pomodoro e verdure miste Shakshuka Riso al burro e aglio Patate al cartoccio super farcite Riso pizza delizioso Riso Yakimeshi Zuppa di lenticchie di tutti i giorni Gochujang Riso fritto Insalata mediterranea di quinoa Mac and cheese cremoso Zuppa greca di fagioli Curry indonesiano con tofu Minestrone Pane per pizza da condividere Pesto di asparagi Riso al pomodoro e basilico Ricette facili per mix di spezie per riso Ricette facili per mix di spezie per riso Parte 2
- CARNE ROGAN JOSH CON RISO BASMATI POLLO PICCANTE SATAY CHILLI CON CARNE CON RISO ZUCCA CON POLLO AL CURRY MASSAMAN CURRY CON RISO GELSOMINO KIMCHI RISO FRITTO SPECIALE GOULASH DI MANZO UNGHERESE CHILI THAI POLLO AL BASILICO CON RISO GELSOMINO POLLO PICCANTE MAPO TOFU KORMA CON RISO BASMATI CURRY DI POLLO VERDE CON RISO GELSOMINO POLLO GRECO CON RISO AL LIMONE OYAKODON MANZO CINESE E POMODORO OMURICE GYUDON (Ciotola di Manzo Giapponese) POLLO DEL GENERALE TSO POLLO PIRI PIRI CON RISO POLLO DO PYAZA POLLO IN PENTOLA DI PLASTICA E RISO AI FUNGHI BIBIMBAP (Ciotola di Riso Coreano) POLLO CON ANACARDI CURRY DI POLLO INDIANO NARIYAL POLLO MAROCCHINO E Stufato di ceci, ravioli (Jiaozi), maiale filippino al peperoncino Adobo , pranzo a base di manzo con mais e riso, rendang di manzo con riso al gelsomino , plov di carne uzbeko, polpette con riso , riso in pentola di terracotta di Hong Kong, prosciutto glassato al miele e senape, maiale sfilacciato a cottura lenta, pollo al bourbon, congee di pollo tradizionale , autentico Stroganoff di manzo, Arroz Chaufa de Pollo, pollo al limone con riso al gelsomino, zuppa di taco messicana, pollo Achari Murgh, un semplice ramen, pollo allo zenzero e arachidi con riso, costolette di maiale con fagioli neri e riso, tortine di riso asiatiche, tteokkokki , riso con pollo hainanese , pollo dello Sri Lanka (Kukul Mas Maluwa)
- PESCE
CURRY DI PESCE GOAN CON RISO BASMATI
SALMONE TERIYAKI
CURRY DI GAMBAS CON COCCO E TARAMANDO
PANINO ONIGIRAZU
PESCE AGRODOLCE
GAMBERI AL PEPE NERO
RISOTTO DI GAMBAS E SPINACI
BIRYANI DI PESCE
JAMBALAYA CON GAMBAS E SALSICCIA
KEDGEREE
ROTOLINI CROCCANTI KIMBAP COREANI
ZUPPA MEDITERRANEA DI GAMBAS E RISO
SAYADIEH
TAKIKOMI GOHAN
PAELLA SPAGNOLA
RISO CON GAMBAS TERIYAKI IN UNA SOLA PENTOLA
SINIGANG NA HIPON (Gambas in zuppa acida)
BOWL POKE HAWAIANO
BOURDETO (Stufato greco di pesce)
RISO CON SALMONE E UOVA IN UNA SOLA PENTOLA
TAGINE DI PESCE MAROCCHINO
CURRY ROSSO THAI
RISO FRITTATO THAI ALL'ANANAS
ZUPPA DI PESCE BRASILIANA (Moqueca Baiana)
I FONDAMENTALI DEL SUSHI
VARIETÀ DI SUSHI
RISO PER SUSHI GIAPPONESE
MONTAGGIO DEL SUSHI - DOLCE
RISO APPICCICOSO AL MANGO THAI
PUDDING DI RISO GUSTOSO
TORTA DI RISO (Torta di riso italiana)
BROWNIES VEGANI AL CIOCCOLATO
CHEESECAKE FUDGE ALLA NEW YORK
TORTA DI MELA SPEZIATA
TORTA CAPPUCCINO PINA COLADA
MELE ALLA CANNELLA MORBIDE
COBBLER DI BACCHETTA E PESCA
TORTA DI BANANE NEL CUOCIRISO
PERE SCOTTO CON MELAGRANA SPEZIATA
CHAMPORADO (Porridge di riso al cioccolato filippino)
TORTA AL LIMONE GLASSATA
PUDDING DI CREMA D'UOVO AL VAPORE
PARKIN YORKSHIRE TRADIZIONALE
PANCAKE GIAPPONESE
TORTA MUFFIN AI MIRTILLI
SUMAN MALAGKIT CON SALSA CARAMELLO DI COCCO
YOGURT FATTO IN CASA
PAPPA DI AVO
CONDIMENTI PER PAPPAROTTI - GUIDA AL RISOTTO FRITTO
VARIAZIONI DI RISOTTO FRITTO DA TUTTO IL MONDO
- GUIDA AI GRANI DI RISO
ENTRA NEL GRANO
CUCINARE IL RISO IN UN BATTITO
LE QUATTRO CARATTERISTICHE DEL RISO
I GRANI LUNGHI
I GRANI MEDI E CORTI
I GRANI SPECIALI
GLI ALTRI
IL RISO È SANO
PERCHÉ IL RISO È BUONO PER TE?
NON TUTTO IL RISO COTTO È UGUALE
INDICE GLICEMICO E COSA È
- CUOCIRISO SPIEGATO
L'ORIGINE DEL CUOCIRISO
COME SCEGLIERE UN CUOCIRISO
COSA SONO I CUOCIRISO MODERNI?
DI CHE DIMENSIONE DI CUOCIRISO HAI BISOGNO?
QUALI FUNZIONI DI COTTURA DEL RISO DESIDERI
QUALI FUNZIONI AGGIUNTIVE DESIDERI
QUALE TIPO DI CIOTOLA INTERNA?
RISCALDAMENTO TRADIZIONALE O A INDUZIONE (IH)?
DISPLAY E CONTO
ALLA ROVESCIA ASPETTO E ALTRI FATTORI
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI DEL CUOCIRISO
NON RIESCI A FARE UN BUON RISO?
CONSIGLI UTILI SUL CUOCIRISO
- GUIDA ALLA COTTURA LENTA E VAPORIZZAZIONE
COTTURA LENTA
VAPORIZZAZIONE
- INDICE
Guarda il nostro video esplicativo
Questo libro di cucina mostra il nostro amore per tutto ciò che riguarda il riso e come le cuociriso possono essere così versatili in cucina. Contiene quello che consideriamo le nostre ricette e competenze fondamentali e inestimabili per sfruttare al massimo la tua cuociriso.
DOMANDE FREQUENTI
It is only available in English language. Our Greedy Panda food blog can be translated using online translation tools
Molte ricette vengono eseguite interamente in un cuociriso, tuttavia alcune richiedono l'uso aggiuntivo di una padella. Le ricette che richiedono questo sono chiaramente etichettate. Sebbene i cuociriso siano molto buoni per diversi tipi di cottura, ci sono alcune fasi della cottura in cui non è possibile sostituire un fornello con una padella (come rosolare la carne e arrostire le verdure, ecc.).
Dopo l'acquisto l'ebook sarà disponibile nella sezione del tuo account sul nostro sito web (per favore assicurati di creare un account quando ordini questo tipo di libro).
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Forniamo molte informazioni di base sull'uso delle cuociriso insieme a consigli, trucchi e guide preziose sul riso e su come cucinarlo. Non preoccuparti! Non ti forniremo pagine e pagine di testo noioso sul perché amiamo il riso e i cuociriso. Ti diamo le informazioni di cui hai bisogno e non un'epica saga.
Per favore, usa le nostre ricette come guida e non come regola ferrea su come dovresti cucinare qualcosa. Sentiti libero di sperimentare con le quantità e gli ingredienti. Rimuovi le cose che non ti piacciono. Aggiungi le cose che ti piacciono. Troppe persone pensano che una ricetta debba essere seguita parola per parola – non lo è!
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Amate il riso e cercate ispirazione per cucinare? Questo libro di ricette presenta i piatti a base di riso più popolari, utilizzando diversi tipi di riso e tecniche di cottura, oltre ad alcune delizie extra. Se cucinato correttamente, il riso può essere delizioso anche da solo. Aggiungete del buon riso al vostro piatto principale preferito e diventerà subito più interessante.
Questo libro parla di come preparare semplici e gustosi con l'aiuto di un cuociriso, ma le ricette possono essere realizzate anche con i normali utensili da cucina, come pentole e padelle. Tuttavia, per ottenere il massimo dal riso e dalle ricette di questo libro, consigliamo di utilizzare un buon cuociriso. Alcune ricette includono piatti che si abbinano perfettamente al riso cotto, ma non necessariamente cotti nel cuociriso; altre sono preparate esclusivamente nel cuociriso, mentre altre ancora prevedono la cottura sia nel cuociriso che sui fornelli. Ricordate che, sebbene i cuociriso siano ottimi per cuocere il riso, non sempre permettono di fare due cose contemporaneamente!
Ti portiamo in un viaggio attraverso un mondo di sapori da dhal indiani a piatti tailandesi piccanti, dolci e saporiti a favoriti cinesi e il spiagge di sushi del Giappone. Esploriamo messicano e brasiliano piatti, alcuni europei favoriti, mediorientali delizie e tutto il resto. Lungo il percorso offriamo consigli, suggerimenti, trucchi e informazioni su come abbinare i piatti al riso, come elevare il riso a un livello superiore e spiegare come il riso dovrebbe essere consumato!
Includiamo ricette per interessanti dolci puoi preparare in una cuociriso, sì dolci! Sebbene le cuociriso siano molto brave a cucinare il riso (sorpresa!) il modo in cui funzionano significa che sono anche buone a cucinare piatti chiave specifici che sono più di un semplice riso. Mostriamo come questi possano dare varietà alle tue abilità culinarie. Infine, forniamo fatti interessanti sul riso, sulle cuociriso, guide ai cereali e altre informazioni utili per aiutarti nel tuo percorso verso un modo più sano di mangiare!
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Disponibile solo in lingua inglese
Oltre 135 ricette
Dettagliato su 4 tipi di cibo
Oltre 155 pagine
Più di un semplice libro di ricette – ogni appassionato di cuociriso dovrebbe averlo
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