Le ciotole interne dei cuociriso La parte più importante?

A il cuoci-riso è buono solo quanto la ciotola in cui cuoci il riso. Puoi avere tutti i fronzoli che desideri sul tuo cuoci-riso, ma è di poco aiuto se la tua ciotola interna è fatta di materiale di scarsa qualità.

I cuociriso hanno tutti i tipi di varietà di materiali per le ciotole. È necessario considerare vari fattori quando si valuta cosa rende una buona ciotola. 

Questi sono....

  • Spessore
  • Rivestito o non rivestito
  • Antiaderenza
  • Malterial Healthiness
  • Facilità d'uso (come maniglie e peso)
  • Appearance
  • Marcature della linea di livello vs timbrata

  • Qual è il migliore?

  • irregular-circle

Cos'è Realizzato da Matters

Le ciotole sono spesso composte da più strati per garantire durata, resistenza, conduzione del calore, flessibilità o anche aggiungere sapore al riso. Tuttavia, lo strato più importante di una ciotola interna di una cuociriso è il rivestimento interno. Questo è lo strato che sarà a contatto con il tuo riso, quindi vuoi che sia il più salutare possibile.

RIVESTIMENTI SIMILI AL TEFLON

Le pentole a riso di base hanno spesso ciotole in alluminio sottile con un rivestimento antiaderente come il Teflon o simile (o anche senza rivestimento). Sebbene i rivestimenti antiaderenti siano molto efficaci nel prevenire l'adesione, alcune persone hanno problemi con le sostanze chimiche usate nel rivestimento. Possono contenere BPA, PTFE o PFAS (PFOA e PFOS). Sebbene le ampie evidenze scientifiche dimostrino che, se trattati correttamente, questi prodotti chimici si degradano e diventano preoccupanti solo a temperature molto più alte di quelle che una cuociriso può mai raggiungere, le persone preferiscono comunque evitare tali sostanze chimiche.

SCODELLI IN ACCIAIO INOX

Allora puoi avere acciaio inossidabile ciotole interne che sono ottime per ridurre qualsiasi possibilità di contaminazione chimica, tuttavia, l'acciaio inossidabile caldo non si comporta affatto bene con il riso, spesso risultando in un orribile pasticcio appiccicoso bruciato che è incredibilmente difficile da rimuovere (pensa alla colla!). L'acciaio inossidabile non è nemmeno molto buono nella conduzione del calore, quindi la cottura richiede molto più tempo (per un semplice ciclo di cottura del riso può richiedere 90 minuti). Allo stesso modo, una vetro solido ciotola è anche un altro tipo ma raramente usata perché si rompe facilmente e il vetro è anche un molto scarso conduttore di calore.

 CERAMICA PURO

L'ultimo tipo che discuteremo qui sono i materiali naturali come ceramica artigianale pura materiali. Questi sono eccellenti per la salute e per la longevità ma di solito falliscono nella loro capacità di assorbire uniformemente il calore a causa del materiale naturale. La ceramica cotta pura non è naturalmente antiaderente, ma se finita correttamente lo strato a contatto con il cibo può essere lucidato fino a diventare resistente all'aderenza. A volte può essere applicata una smaltatura inerte per aiutare con questo problema

RIVESTITO IN CERAMICA

Altre ciotole possono avere ceramica rivestimenti interni che si trovano sopra altri strati. Questi rivestimenti ceramici utilizzano silice inerte semplice, nano‑incollata agli strati sottostanti. Se applicato correttamente, lo strato ceramico è altamente durevole, molto salutare, molto facile da pulire e una alternativa molto migliore ai rivestimenti antiaderenti chimici. La migliore ciotola rivestita in ceramica dovrebbe avere uno strato ceramico di almeno 2 mm legato a una struttura in acciaio inossidabile con uno strato esterno in alluminio per migliorare la conduzione del calore. Questo ibrida la struttura della parete della ciotola è la combinazione ideale di materiale a contatto con gli alimenti salutare, antiaderenza, durata, conduzione del calore e prestazioni di cottura eccellenti in tutti gli aspetti

Ninja

  • 2mm THICK
  • RIVESTITO IN CERAMICA
  • LINEE DI LIVELLO RISO STAMPATE IN SETA
  • MANIGLIE FREDDE PER IL TRASPORTO

Joubu

  • 3mm SPESSO
  • RIVESTITO IN CERAMICA
  • LINEE DI LIVELLO RISO STAMPA IN SETA
  • MANIGLIE FREDDE PER IL TRASPORTO
  • CONDUTTIVITÀ IH OTTIMALE

SHINSEI

  • 5.5mm SPESSO
  • CERAMICA PURA ARTIGIANALE
  • LINEE DI LIVELLO RISO STAMPA IN SETA

Le ciotole dei cuociriso possono essere Sano

Nessuno ama i prodotti chimici intorno al cibo, vero? Quindi più stabile è il materiale della ciotola del cuociriso, meglio è! Una tendenza attuale è che le superfici a contatto con il cibo delle ciotole dei cuociriso si orientino verso materiali naturali e salutari come ceramica, carbonio puro, polvere di diamante o anche rame. Tuttavia, alcuni materiali hanno svantaggi. Per esempio, le ciotole di rame hanno lo stesso problema delle ciotole in acciaio inossidabile, con risultati molto appiccicosi.

Il carbonio puro è estremamente costoso da produrre ed è piuttosto fragile e spesso assorbe troppo calore, rendendo difficile il controllo. Questo rende i materiali ceramici particolarmente adatti per una buona cottura sana del riso. Ancora meglio, le ciotole in puro materiale ceramico possono effettivamente modificare la lunghezza d'onda del calore infrarosso applicato, consentendo una manipolazione più controllata delle temperature di cottura. Inoltre, la porosità del materiale ceramico e le sue proprietà di isolamento naturale fanno sì che calore e umidità circolino nel pentolino in modo diverso. Questo può migliorare il sapore e la consistenza del riso e allo stesso tempo essere sicuro/sano.

Come potete vedere, alcuni materiali hanno persino la capacità di migliorare il sapore del riso e consentire altri usi funzionali oltre alla semplice cottura di base del riso.

A volte ci chiedono se i rivestimenti delle ciotole possano contenere cadmio, piombo o altri materiali tossici. È semplicemente illegale vendere qualsiasi prodotto alimentare con tali sostanze chimiche/elementi tossici. Le ciotole per cuociriso Yum Asia sono pienamente conformi alle leggi statunitensi, britanniche, europee e ad altre normative internazionali in questo ambito. I nostri cuociriso sono certificati ETL, certificati CE, certificati UKCA e soddisfano anche tutti gli standard RoHS.

Aspetto combinato con Praticità

Se una ciotola è realizzata correttamente, avrà semplicemente un aspetto fantastico e una sensazione ottima con un buon peso e spessore. Potresti anche servirla sul tavolo da pranzo, così potresti volerla far sembrare qualcosa che i tuoi amici troverebbero impressionante. Alcune ciotole hanno manici per aiutarti a sollevare la ciotola dal cuociriso o a spostarla.

L'estetica è importante, ma anche le migliori ciotole avranno linee di livello per la misurazione del riso. Queste linee servono ad aiutarti a ottenere le quantità esatte di acqua necessarie per un riso perfetto. Le cuociriso di base senza queste linee di livello significano che non otterrai mai misurazioni accurate dell'acqua per il tipo di riso che stai cucinando. A volte le istruzioni forniscono rapporti acqua/riso, ma ciò non tiene correttamente conto del raggio della ciotola (curvatura della ciotola) o non si adatta al tipo di riscaldamento / logica fuzzy.

I cuociriso più semplici possono avere ciotole con una sola semplice linea di livello per riso bianco o anche nessuna marcatura. Passando a ciotole più avanzate ci si aspetta di trovare linee di livello per altri tipi di riso che richiedono diverse quantità d'acqua, come riso integrale, a chicco corto, porridge ecc. Come le linee appaiono e sopravvivono alle dure condizioni di cottura di un cuociriso molto usato è anche importante. Sono le linee di livello incise sulla ciotola, stampa a seta sulla ciotola o un tipo di trasferimento? Le linee incise sono buone e molto resistenti poiché sono impresse nel materiale della ciotola stessa (di solito ciotole metalliche), mentre la stampa a seta dura generalmente più a lungo delle linee di trasferimento ed è più facile da leggere rispetto alle linee incise. Se la stampa a seta è eseguita correttamente e la ciotola viene curata come indicato, le linee dureranno per molti anni.

Lo ha Longevità?

Se curata correttamente (vedi sotto i nostri consigli per la manutenzione della ciotola) la tua ciotola dovrebbe durare diversi anni senza necessità di sostituzione. Più la ciotola è semplice, meno tempo durerà; tuttavia è estremamente importante prendersi il tempo necessario per scegliere il cuociriso giusto che abbia un tipo di ciotola durevole.

Se la superficie interna a contatto con il cibo della ciotola è di buona qualità e presenta sufficienti proprietà antiaderenti o è un materiale naturale, al massimo dovrai semplicemente pulirla con un panno umido al termine della cottura del riso per rinfrescare la tua ciotola. Assicurati inoltre che la parte inferiore della ciotola sia asciutta, poiché eventuali residui d'acqua possono scolorire l'elemento riscaldante del cuociriso.

L'uso delle lavastoviglie non è consigliato per pulire la maggior parte dei tipi di ciotole a causa della pulizia intensa e aggressiva provocata dalla lavastoviglie, che utilizza anche sostanze chimiche che possono corrodere e danneggiare il rivestimento naturale. Se un produttore afferma che le ciotole del loro cuociriso possono essere utilizzate nelle lavastoviglie, è molto probabile che il materiale sia chimicamente resistente, il che suggerirebbe che la ciotola possieda un tipo di rivestimento chimico nelle sue parti protettive, cosa non considerata salutare.

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Come prendersi cura di Ciotole interne Yum Asia

Segui attentamente le nostre istruzioni su come prenderti cura della tua ciotola interna e durerà per molti anni. Non farlo può provocare il degrado del rivestimento ceramico o della struttura della ciotola stessa.

Nel raro caso di un difetto della ciotola, si presenterà quasi sempre nei primi mesi di utilizzo.  

Ninja Joubu SHINSEI

*Zojirushi le ciotole non hanno garanzia né garanzie e sono basate su Sumiflon (un tipo di Teflon)

Solo lavaggio a mano

Una pulizia semplice con un panno umido o un tovagliolo di carta dopo l'uso è tutto ciò che dovrebbe essere necessario. Se il cibo è incollato duro / secco alla ciotola, immergilo prima in acqua prima della pulizia. Non mettere mai in lavastoviglie, usare prodotti chimici aggressivi o spugne abrasive ecc. per pulire.

USA GLI UTENSILI CORRETTI

Utilizza solo utensili non abrasivi, come silicone, plastica o legno, che non danneggino la ciotola per mescolare o servire il contenuto. Non utilizzare mai utensili di metallo. Controlla la presenza di pezzi appuntiti sugli utensili che usi, poiché possono graffiare la ciotola e non raschiare.

NON LAVARE MAI IL RISO NELLA TUA CIOTOLA

Le persone lavano comunemente il riso nelle loro ciotole interne, tuttavia il riso in acqua poi mescolato può essere incredibilmente abrasivo. Usa sempre un contenitore di lavaggio separato, come una ciotola per lavare il riso, per lavare il riso (se necessita di essere lavato).