Che cos'è Cottura Lenta E la cottura a vapore?
Un cuociriso può essere utilizzato per molto più che riso e cereali. Alcuni modelli hanno una funzione di COTTURA LENTA che può sostituire la tradizionale pentola a cottura lenta. Il vantaggio di utilizzare un cuociriso come pentola a cottura lenta è che, essendo un apparecchio sigillato, è molto efficiente dal punto di vista termico. Il cibo cuoce più velocemente, ma sempre a una temperatura bassa, ideale per intenerire la carne, e i sapori e i succhi vengono trattenuti o riassorbiti. La funzione di cottura lenta è perfetta per arrosti interi, zuppe o stufati. È una funzione versatile che si presta bene anche alla cottura di lenticchie e fagioli, semplificandone la preparazione. Per la maggior parte delle ricette a cottura lenta, basta inserire tutti gli ingredienti all'inizio e lasciare che la cottura lenta faccia il resto.
Un cuociriso FUNZIONE VAPORE riscalda l'acqua nella ciotola interna per cuocere a vapore il cibo in un vassoio per vapore (solitamente realizzato in plastica per uso alimentare o acciaio inossidabile) che ha fori per permettere al vapore di permeare. Una buona caratteristica di questo è che puoi cuocere riso nella ciotola interna e cuocere a vapore il cibo nel vassoio a vapore allo stesso tempo, se lo desideri.
Come Cottura lenta In una cuociriso
MAIALE
Potete cuocere la carne di maiale semplicemente condendola, oppure potete usare il nostro mix di spezie, ad esempio, ottimo per il pulled pork. Massaggiate la carne con il mix di spezie (facoltativo ma consigliato) e lasciatela riposare per almeno 3 ore. Trasferite la carne nella ciotola interna e cuocete per 6-8 ore – più a lungo cuoce, meglio è (indipendentemente dalla quantità di carne).
Assicurati di usare la funzione SLOW COOK sul tuo cuociriso. Una volta cotto, sminuzza il pezzo di maiale con due forchette e, facoltativamente, aggiungi salsa barbecue.
MANZO
Condisci bene la carne di manzo su tutti i lati con sale e pepe. Metti la carne di manzo nella ciotola interna e cuocila per 4-6 ore nella modalità cottura lenta, a seconda delle dimensioni del pezzo e del grado di cottura desiderato. Non è necessario aggiungere acqua, poiché i succhi naturali della carne saranno sufficienti. e poiché l'unità è sigillata, il sapore viene riciclato nella carne per intensificare il gusto.
POLLO
I polli interi sono solitamente troppo grandi per entrare nella ciotola interna di una cuociriso, ma puoi cucinare petti di pollo, cosce di pollo (con o senza osso) o gambe impostando la modalità SLOW COOK. Cuoci per 1-2 ore a seconda di quanto pollo stai cucinando. Più grande è la quantità, più tempo devi lasciarlo in cottura lenta.
Consigliamo di marinare il pollo o di condirlo con una miscela di spezie e di metterlo all'interno di una ciotola con delle verdure tritate sul fondo. Potete poi sminuzzare il pollo con due forchette e usarlo in insalate, quesadillas, burritos o wrap. Un trucco semplice e gustoso! Se avete voglia di qualcosa di piccante, provate la nostra ricetta Piri Piri.
PESCE
Il pesce non richiede molto tempo con SLOW COOK. Il modo migliore per cucinare la maggior parte del pesce è in realtà utilizzare la funzione STEAM e cuocere il pesce con vapore caldo (vedi sotto). Questo previene l’essiccazione. Se si cucina lentamente uno stufato di pesce, è possibile usare la funzione slow cook ma forse aggiungere il pesce più avanti nel ciclo di cottura.
ZUPPE, CASSEROLE E STUFA
Qualsiasi zuppa/casseruola/stufato che può essere cucinato in una padella può essere preparato usando la funzione SLOW COOK di una cuociriso. Crea zuppe confortanti come pollo e orzo perlato o Minestrone, stufati come questo Marocchino e ceci delizia. Puoi anche usare la funzione SLOW COOK per preparare piatti teneri e ricchi di sapore come le nostre ricette per chilli con carne o gulasch di manzo. Fidati di noi quando diciamo che queste ricette a cottura lenta sono semplicemente fantastiche!
Come Vapore In una cuociriso
Molti cuociriso hanno una funzione STEAM e di solito è possibile usare un cuociriso come vaporizzatore autonomo. Se lo fai usa 1,5-2 tazze d'acqua nella ciotola interna per la cottura a vapore da sola. In alternativa, puoi cuocere il riso allo stesso tempo della cottura a vapore del cibo.
Se si cuoce a vapore mentre si cucina il riso, si dovrebbe usare la funzione riso per il tipo di riso che si sta cucinando e aggiungere il cestello per la cottura a vapore alla ciotola interna sopra il riso. Cuocere il riso e cuocere a vapore allo stesso tempo è un modo rapido e molto semplice per preparare pasti completi e salutari in un unico pentolino. Di seguito è una guida per la cottura stimata di diversi tipi di cibo sulla funzione ‘STEAM’.
Guida al vapore
| INGREDIENTI | QUANTITÀ | TEMPO DI COTTURA (min) | SUGGERIMENTI PER LA COTTURA A VAPORE |
| Carota | 200g / 1pc | 20 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Broccoli | 200 g | 15 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Spinaci | 100 g | 15 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Zucca | 250g | 20 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Patata | 450g | 40 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Patata dolce | 300g | 35 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Mais | 200 g | 35 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
| Pollo | 200g / filetto | 30 | Fai dei tagli sul lato che tocca il cestello del vapore |
| Pesce (pesce bianco e salmone) | 150g | 20 | Taglia a meno di 2cm e avvolgi in alluminio |
| Gamberi e capesante | 15 pz / 150 g | 20 | Gamberi - cuocere a vapore senza rimuovere i gusci Capesante - rimuovere dal guscio |
| Ravioli di carne refrigerati | 200 g | 15 | Lascia spazio tra il cibo |
| Ravioli di carne congelati | 200 g | 20 | Taglia a pezzi di dimensioni mordibili |
DOMANDE FREQUENTI
Per favore controlla il guida alla capacità del riso pagina per informazioni sulle dimensioni.
Panda – 1 tazza,Kumo – 1 tazza,Sakura e Bamboo – 3 tazze,Fuji – 2 tazze,NS-TSK10 e NS-AAQ10 – 2 tazze,NS-TSQ18 e NS-AAQ18 – 4 tazze
Puoi utilizzare la di confronto nel nostro sito web. Ogni cuociriso ha un'icona di confronto su cui puoi cliccare. In alternativa, puoi consultare la nostra pagina di confronto tra cuociriso qui.
Se sei ancora bloccato, puoi ottenere ulteriori indicazioni dalla nostra pagina Scegli un cuociriso qui
Puoi anche utilizzare il nostro strumento consigliere per cuociriso sopra. Ti farà una serie di domande e, in base alle tue risposte, selezionerà alcune scelte di cuociriso per te.
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Vendiamo anche il nostro Greedy Panda libro in copertina flessibile, copertina rigida e versioni eBook. Questo libro raccoglie tutti i nostri consigli, trucchi, ricette, idee e conoscenze in un unico posto. Puoi ottenerlo tramite cliccando qui.
Abbiamo una guida ai chicchi di riso in questa pagina qui.
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