Tot dit rijstsoort behoren jasmijnrijst en basmatirijst .

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1 kopje rijst (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 KOPJE RIJST – gebruik de maatstreepjes in de kom voor langkorrelrijst (als je YumCarb gebruikt, gebruik dan de maatstreepjes in het stalen mandje voor langkorrelrijst)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte rijst) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte rijst):  5,5 kopjes rijst (3 kopjes rijst bij gebruik van YumCarb)
• SPOELEN – Meestal wel (totdat het water redelijk helder is)
• FUNCTIE – WITTE RIJST (of YumCarb WITTE RIJST)
• WARM HOUDEN – Ja, tot 24 uur, maar mogelijk is het nodig om de kleding af en toe even met water te besprenkelen.

Jasmijnrijst, uit Thailand, heeft lange, doorschijnende korrels. Wanneer gekookt, heeft het een verleidelijke, licht bloemige geur en een zachte, plakkerige textuur. Het moet voor het koken gewassen worden om overtollig zetmeel te verwijderen. IDEAL VOOR: Curry, roerbakgerechten en andere Thaise en Aziatische gerechten

Dit rijstkorreltype omvat jasmijnrijst (inclusief rijstbes) en basmatirijst .

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1,25 rijstkopje (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 RIJSTKOPJE – gebruik de maatstreepjes voor BRUINE RIJST (als je YumCarb gebruikt, gebruik dan de maatstreepjes voor LANGKORRELIGE RIJST in het stalen mandje)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte rijst) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte rijst):  4 kopjes rijst (3 kopjes rijst bij gebruik van YumCarb)
• SPOELEN – Ja (totdat het water helder is)
• FUNCTIE – BRUIN (of YumCarb BRUINE RIJST)
• WARM HOUDEN – Ja, tot 24 uur, maar mogelijk is het nodig om de kleding af en toe even met water te besprenkelen.

Langkorrelige bruine rijst is de volkorenvariant van zijn witte tegenhanger—dat wil zeggen, de zemel- en kiemlagen blijven intact, waardoor de rijst een nootachtige, korrelige smaak en een stevige bite krijgt. IDEAAL VOOR: Algemeen gebruik

Dit kortkorrelige rijst type (er bestaat niet zoiets als sushirijst – het is gewoon kortkorrelige rijst die op een specifieke manier wordt bereid). Arborio en bomba zijn ook van dit type.

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1 kopje rijst (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 KOPJE RIJST – gebruik de afstrijkstreepjes voor KORTKORRELIGE RIJST
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte rijst) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte rijst):  5,5 kopjes rijst.
• SPOELEN – Meestal wel (totdat het water redelijk helder is)
• FUNCTIE – KORTKORREL of YUMCARB
• WARM HOUDEN – Ja, tot 24 uur, maar het kan nodig zijn om het product om de paar uur even met water te besprenkelen. We raden echter aan om het product zo snel mogelijk na het bereiden te gebruiken.

Japanse rijst wordt gebruikt voor sushi, maar wordt ook plain geserveerd als een afsluiting van een typische maaltijd. Het is licht doorschijnend wanneer rauw, en stevig maar een beetje plakkerig wanneer gekookt (maar verwissel het niet met Japanse kleefrijst, gebruikt voor de zoetigheden genaamd mochi). IDEAAL VOOR: Sushi, zeevruchten, Japanse gerechten

Dit rijsttype wordt onder andere gebruikt voor sushi (er bestaat niet zoiets als sushirijst – het is gewoon kortkorrelige rijst die op een specifieke manier wordt bereid). Arborio en bomba zijn ook van dit type.

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1,25 rijstkopje (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 RIJSTKOPJE – gebruik de BRUINE kommarkeringen
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte rijst) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte rijst):  4 kopjes rijst (3 kopjes rijst voor YUMCARB)
• SPOELEN – Ja (totdat het water helder is)
• FUNCTIE – BRUIN of YUMCARB
• WARM HOUDEN – Ja, tot 24 uur, maar het kan nodig zijn om het product om de paar uur even met water te besprenkelen. We raden echter aan om het product zo snel mogelijk na het bereiden te gebruiken.

Kortkorrelige bruine rijst, net als andere kortkorrelige variëteiten, heeft een hoger gehalte aan amylopectine, waardoor het iets plakkerig is. De intacte zemelen geven het meer bite dan witte kortkorrelige rijst. IDEAAL VOOR: Sushi, gezondere sushi

Ook bekend als ‘sticky rice’ of ‘sweet rice’.

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1 kopje rijst (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 KOPJE RIJST – gebruik de afstrijkstreepjes voor KORTKORRELIGE RIJST
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte rijst) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte rijst):  5,5 kopjes rijst.
• SPOELEN – Ja (totdat het water helder is)
• FUNCTIE – KORTKORREL
• WARM HOUDEN – Ja, tot 24 uur, maar het kan nodig zijn om het product om de paar uur even met water te besprenkelen. We raden echter aan om het product zo snel mogelijk na het bereiden te gebruiken.

In de zin van plakkerig of kleverig zijn, en niet in de zin van gluten bevatten (wat het niet doet). Vaak ‘sticky’ rijst genoemd kan in korte of lange korrel lengtes voorkomen IDEAL VOOR: Desserts, mango kleefrijst en vele Aziatische gerechten

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1 kopje rijst (bijv. water)
• VLOEISTOF VOOR MEER DAN 1 RIJSTKOPJE – gebruik 1 rijstkopje quinoa op 1 rijstkopje water
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte quinoa) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte quinoa):  5,5 kopjes rijst.
• SPOELEN – Ja (totdat het water helder is)
• FUNCTIE – WITTE RIJST of KORTKORRELRIJST
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Quinoa is een plant uit de amarantfamilie die wordt gekweekt voor zijn kleine eetbare zaden. De zaden zijn rijk aan eiwit en vezels. IDEAAL VOOR: goed als vervanging voor rijst, salades, graankommen

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 3 rijstkopjes (bijv. water)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte havermout) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte havermout):  1 kopje rijst
• SPOELEN – Meestal niet nodig, maar zeef de pan goed voor gebruik om kleine stofdeeltjes te verwijderen, anders kan de pan overkoken.
• FUNCTIE – PAP
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Havervlokken zijn een type licht bewerkt volkorenvoedsel (havervruchten) dat gestoomd en gerold is tot vlokken IDEAL VOOR: Koekjes, muffins, brood, pap, granola,

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1,5 rijstkopjes (bijv. water)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte bulgur) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte bulgur):  4 kopjes rijst
• SPOELEN – Nee
• FUNCTIE – WITTE RIJST
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Bulgur wordt soms verward met gebroken tarwe, dat is geplette tarwekorrel die, in tegenstelling tot bulgur, niet voorgekookt is. IDEAAL VOOR: kan als bijgerecht worden geserveerd, vergelijkbaar met rijst of couscous, en wordt vaak gebruikt in gebak, pilafs en soepen.

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 2 rijstkopjes (bijv. water)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte boekweit) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte boekweit):  3 kopjes rijst
• SPOELEN – Nee
• FUNCTIE – WITTE RIJST
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Boekweit is super gezond, zeer veelzijdig en, ondanks zijn naam, het is eigenlijk niet verwant aan tarwe. Rijk aan eiwit, vezel en sporenelementen. IDEAL VOOR:  Vervanging voor rijst, couscous, aardappelen of pasta. Het kan worden gebruikt als bijgerecht voor een curry of stoofpot of als alternatief voor bulgur of couscous in salade.

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 2 rijstkopjes (bijv. water)
• MINIMALE INHOUD RIJSTKOKER (ongekookte parelgort) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte parelgort):  3 kopjes rijst
• SPOELEN – Nee
• FUNCTIE – LANGZAAM GAREN of RIJST BRUIN MAKEN
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Parelgort is vergelijkbaar met tarwe wat betreft het calorische, eiwit-, vitamine- en mineraalgehalte, hoewel sommige variëteiten meer lysine bevatten IDEAAL VOOR: Soepen, stoofschotels en potages

• VLOEISTOF VOOR 1 RIJSTKOPJE – 1 kopje rijst (bijv. water)
• MINIMALE CAPACITEIT RIJSTKOKER (ongekookte couscous) –  0,5 kopje rijst
• Maximale capaciteit rijstkoker (ongekookte couscous):  5,5 kopjes rijst.
• SPOELEN – Nee
• FUNCTIE – WITTE RIJST of KORTKORRELRIJST
• HOUDT HET WARM – Ja, tot 2 uur

Couscous is noch een graan noch een zaad; het’s een vorm van pasta gemaakt van een droog mengsel van semolina en water dat’s in zeer kleine onregelmatige stukjes wordt gerold. IDEAAL VOOR: Geserveerd naast vlees, groenten, sauzen, stoofschotels en tagines