Wat is Langzaam Koken En stomen?
Een rijstkoker kan voor veel meer gebruikt worden dan alleen rijst en granen. Sommige rijstkokers hebben een slowcookfunctie die je traditionele slowcooker kan vervangen. Het voordeel van een rijstkoker als slowcooker is dat het een afgesloten apparaat is en zeer warmte-efficiënt. Je eten gaart sneller, maar wel op een lage temperatuur die het mals maakt, waardoor de smaak en sappen behouden blijven of opnieuw worden opgenomen. De slowcookfunctie kan gebruikt worden voor het bereiden van hele stukken vlees, soepen of stoofschotels. Het is een veelzijdige functie die ook gebruikt kan worden voor linzen en bonen, waardoor het koken ervan gemakkelijker wordt. Bij de meeste slowcookrecepten kun je letterlijk alle ingrediënten aan het begin erin doen en de slowcookfunctie het werk laten doen.
Een rijstkoker STOOM functie verwarmt water in de binnenkom om voedsel te stomen in een stoomlade (meestal gemaakt van voedselveilig plastic of roestvrij staal) die gaten heeft om de stoom door te laten dringen. Een goed kenmerk hiervan is dat je zowel rijst kunt koken in de binnenkom als voedsel kunt stomen in de stoomlade op hetzelfde moment als je wilt.
Hoe te Langzaam Koken In een rijstkoker
VARKEN
Je kunt varkensvlees bereiden met alleen kruiden, of je kunt bijvoorbeeld onze kruidenmix gebruiken, die perfect is voor pulled pork. Masseer de kruidenmix (optioneel, maar aanbevolen) in het varkensvlees en laat het minimaal 3 uur marineren. Leg het varkensvlees in de binnenpan en laat het 6-8 uur – hoe langer, hoe beter (ongeacht de hoeveelheid varkensvlees).
Zorg ervoor dat je de SLOW COOK-functie op je rijstkoker gebruikt. Zodra het klaar is, trek je het varkensstuk uit elkaar met twee vorken en voeg je eventueel barbecuesaus toe.
RUNDVLEES
Kruid het rundvlees goed aan alle kanten met zout en peper. Plaats het rundvlees in de binnenkom en kook gedurende 4-6 uur op de slowcook-instelling, afhankelijk van hoe groot het stuk is en hoe gaar je het vlees wilt hebben. Er is geen water nodig, omdat het eigen sap van het vlees voldoende is. En omdat het apparaat afgesloten is, wordt de smaak door het vlees gerecycled om de smaken te intensiveren.
KIP
Hele kippen zijn meestal te groot om in de binnenkom van een rijstkoker te passen, maar je kunt kipfilets, kipdijen (met of zonder bot) of kippenpoten op de SLOW COOK‑instelling koken. Kook voor 1-2 uur afhankelijk van hoeveel kip je kookt. Hoe meer je kookt, hoe langer je het op slow cook moet laten staan.
We raden aan om de kip te marineren of in te wrijven met een kruidenmengsel en deze in een kom te leggen met wat gesneden groenten op de bodem. Je kunt de kip vervolgens met twee vorken uit elkaar trekken en gebruiken in een salade, quesadilla, burrito of wrap. Een simpele en smakelijke truc! Zin in iets dat je smaakpapillen prikkelt? Probeer dan eens ons Piri Piri-recept.
VIS
Vis heeft niet veel tijd nodig op SLOW COOK. De betere manier om de meeste vis te koken is eigenlijk om de STEAM-functie te gebruiken en de vis te koken met hete stoom (zie hieronder). Dit voorkomt uitdrogen. Als je een visschotel langzaam kookt, kun je de slow cook-functie gebruiken, maar misschien de vis later in de kookcyclus toevoegen.
SOUPS, CASSEROLES EN STOUFS
Elke soep/casseroletoetje/stoofpot die in een pan kan worden gekookt, kan worden bereid met de SLOW COOK-functie van een rijstkoker. Maak hartverwarmende soepen zoals kip en parelgort of Minestrone, stoofpotten zoals deze Marokkaanse en kikkererwt genot. Je kunt ook de SLOW COOK-functie gebruiken om zachte, smaakvolle gerechten te maken, zoals onze recepten voor chilli con carne of rundvleesgoulash. Vertrouw ons wanneer we zeggen dat deze slowcook-recepten gewoonweg geweldig zijn!
Hoe te Stoom In een rijstkoker
Veel rijstkokers hebben een STOOM-functie en je kunt meestal een rijstkoker gebruiken als een zelfstandige stoomapparaat. Als je dit doet gebruik 1,5-2 kopjes water in de binnenkom voor alleen stomen. Alternatief kun je rijst koken op hetzelfde moment als het stomen van voedsel.
Als je stoomt tijdens het koken van rijst, gebruik je de rijstfunctie voor het type rijst dat je kookt en voeg je het stoommandje toe aan de interne kom boven de rijst. Rijst koken en tegelijk stomen is een snelle en zeer gemakkelijke manier om volledige, éénpans-gezonde maaltijden te bereiden. Hieronder vind je een gids voor geschatte kooktijden van verschillende soorten voedsel op de ‘STEAM’ functie.
Stoomgids
| INGREDIËNTEN | HOEVEELHEID | KOOKTIJD (min) | TIPS VOOR HET STOMEN |
| Wortel | 200g / 1st | 20 | Snijd in hapklare stukjes |
| Broccoli | 200g | 15 | Snijd in hapklare stukjes |
| Spinazie | 100g | 15 | Snijd in hapklare stukjes |
| Pompoen | 250g | 20 | Snijd in hapklare stukjes |
| AARDAPPEL | 450g | 40 | Snijd in hapklare stukjes |
| Zoete aardappel | 300g | 35 | Snijd in hapklare stukjes |
| Maïs | 200g | 35 | Snijd in hapklare stukjes |
| KIP | 200g / filet | 30 | Maak sneden aan de kant die de stoommand raakt |
| Vis (witte vis en zalm) | 150g | 20 | Snijd tot minder dan 2cm en wikkel in folie |
| Garnalen en Sint-jakobsschelpen | 15 stuks / 150g | 20 | Garnalen - stomen zonder de schelpen te verwijderen Sint-jakobsschelpen - verwijderen uit de schelp |
| Gekoelde vleesballetjes | 200g | 15 | Laat ruimte tussen het voedsel |
| Bevroren vleesdumplings | 200g | 20 | Snijd in hapklare stukjes |
VEEL GESTELDE VRAGEN
Controleer de rijstcapaciteitgids pagina voor informatie over de afmetingen.
Panda – 1 kopje,Kumo – 1 kopje,Sakura en Bamboo – 3 kopjes,Fuji – 2 kopjes,NS-TSQ10 en NS-AAQ10 – 2 kopjes,NS-TSQ18 en NS-AAQ18 – 4 kopjes
U kunt de ingebouwde vergelijkingsfunctie van onze website gebruiken. Elke rijstkoker heeft een vergelijkingspictogram waarop u kunt klikken. U kunt ook onze vergelijkingspagina voor rijstkokers hier bekijken.
Als je nog steeds vastloopt, kun je meer begeleiding krijgen van onze Kies een rijstkoker-pagina hier
U kunt ook onze rijstkoker advies tool hierboven. Het zal u een reeks vragen stellen en vervolgens, op basis van uw antwoorden, enkele rijstkokerkeuzes voor u samenstellen.
We hebben ons gratis toegankelijke Greedy Panda foodblog die zich bevindt op www.greedy-panda.com
Wij verkopen ook ons Greedy Panda kookboek in paperback, hardcover en eBook-versies. Dit boek bevat al onze tips, trucs, recepten, ideeën en kennis op één plek. Je kunt dat verkrijgen door hier te klikken.
We hebben een gids voor rijstkorrels op deze pagina hier.
We verkopen ook rijstsoorten die speciaal geselecteerd zijn om goed te koken in een pan, maar nog beter in onze hoogwaardige rijstkokers. Het zijn enkele van de beste granen die je kunt kopen (en dat ook nog eens voor een geweldige prijs!). Bekijk hier ons rijstassortiment.
Krijg antwoorden op je vragen
Probeer onze help pagina's of neem contact op
We werken bijna 24 uur, 7 dagen per week!
Onze reactie duurt meestal tot 6 uur