Yum-faktorn Varför våra riskokare är de bästa
Vi tittar på
- Riskokare typerRiskokare typer
- Våra SignaturskålarVåra Signaturskålar
- UMAI Induktionsuppvärmning (IH)UMAI Induktionsuppvärmning (IH)
- Avancerad Fuzzy LogicAvancerad Fuzzy Logic
- GABA Rice FunctionGABA-ris Funktion
- Yumami-ris FunktionYumami Rice Funktion
- YumCarb FunktionYumCarb Funktion
-
De tänker åt dig
-
Vad vi menar med Yum Faktor
Våra produkter är utformade för att vara annorlunda och sticka ut från mängden. Vi gör detta genom att utveckla unika funktioner och egenskaper, designa våra produkter så att de ser bra ut och är konstruerade av bättre, säkrare material och med högkvalitativt hantverk.
Vad vi kallar Yum-faktorn kan vara vad som helst från noggrant beräknad riskokning aavancerade fuzzy logic-matlagningsfascykler med AI till vår signatur hälsosamma keramiska belagda innerbålar eller vår unika UMAI induktionsuppvärmning (IH) matlagningsteknik.
Vår uppmärksamhet på de saker som betyder mest har hjälpt oss att få tiotusentals 5‑stjärniga recensioner från våra kunder och flera ‘bäst i kategori’ eller ‘bästa köp’ eller ‘redaktörens val’ priser från flera experter på hushållsapparater.
Det är inte lätt att vara annorlunda men vi utmärker oss i det på bästa möjliga sätt. Så låt oss gräva djupare och utforska de saker som får våra produkter att ha den ‘Yum factor’
Det 3 typer Av Risgrytor
Innan vi börjar lära oss om vad som gör Yum Asia riskokare speciella (The Yum Factor) måste vi förstå de huvudsakliga typerna av riskokare. Vi har delat in dem i 3 kategorier som är konventionell, fuzzy logic och induktionsuppvärmning (IH) riskokare. Vi har separerat dem på detta sätt för att försöka hjälpa dig att förstå de olika teknologierna som är involverade och hur sättet de värmer och lagar riset kan skilja sig.
Traditionella riskokare
Typen av riskokare som finns på de flesta marknader är grundläggande modeller som inte har någon form av logikstyrd matlagning. Om du tar bort den inre skålen och tittar in i riskokarens huvudkropp, kommer du att se en liten rund skiva, cirka 3,8 cm i diameter, i mitten av värmeplattan. Detta är en termisk avkänningsanordning, känd som en magnetisk termostat, och den sitter på en liten fjäder.
När ris och vatten placeras i den inre kokpannan och sedan sätts i huvudkroppen på riskokaren, trycker vikten av den inre kokpannan ner den termiska sensorn. När riskokaren är inkopplad och tillagningsknappen är på, börjar värmeplattan värmas upp och får vätskan i kokpannan att koka. Vatten kokar vid 100 °C och inte högre, så så länge det finns vatten i pannan fortsätter riskokaren att laga. När riset absorberar allt vatten, börjar temperaturen stiga eftersom det inte finns något vatten kvar i pannan. När den termiska sensorn känner att temperaturen har stigit över 100 °C, stänger maskinen av värmeelementet automatiskt.
Denna typ av riskokare är i huvudsak en automatiserad kastrull och vanliga klagomål är bränt eller ojämnt kokt ris samt överspillning av vatten från glaslockstypen av riskokare.
Fuzzy Logic Risgrytor
Alla riskokare vi säljer använder “fuzzy logic” som använder ett mikrodatorkort för att laga ris.
Det här är enhetens hjärna och gör rislagningen idiotsäker. Istället för att kokaren bara slås på och av i respons på temperatur, gör riskokaren nu små justeringar av temperatur och tillagningstid med hjälp av fasindelade tillagningscykler baserat på vad den termiska sensorn eller sensorerna upptäcker. Detta innebär att du också kan ha olika program för riskokaren som inkluderar tillagning av olika spannmål såsom vitt, sött (klibbigt), brunt ris och gröt (både ris- och havregröt).
Additional features available with fuzzy logic models include cake baking, steaming function, slow cook and GABA brown rice. On certain models you will also see additional features such as soup, crust (for Persian Tahdig style rice), yoghurt and slow cooking that are particularly suited to the cooking environment which is used to cook the rice.
Induktions (IH) Risgrytor
Induktionsuppvärmning (IH) i riskokare sker när spolar i enhetens botten skapar ett magnetiskt fält. När det rostfria stålinduktiva lagret i den non-stick keramiska inre kokskålen placeras i riskokaren och enheten aktiveras, genereras ett magnetiskt fält för att skapa omedelbar värme genom detta lager.
Den inre kokskålen själv, snarare än värmeelementet, blir värmekällan och utnyttjar både jämn men hög värme samt finjusteringar av värmen för att kontrollera tillagningsprocessen. Genom att använda dessa finjusteringar av tillagningstemperaturer och fuktinnehåll kan den utnyttja mer avancerade tillagningsfunktioner såsom Yumami- och GABA-ris, som våra Bamboo - och Fuji-modeller, de första induktionsuppvärmningsriskokarna som tillverkats för Storbritannien och Europa.
Premium Signatur Keramisk Rice Cooker Bowls
Yum Asia riskokare inkluderar vår signaturkeramiska Ninja, Joubu och SHINSEI innerbålar för perfekt tillagning
Våra skålar är
Keramisk, hälsosam och hållbar
BPA, PFOA, PTFE, Lead, Cadmium fri.
Silktryck Nivålinjer
Exakta och lättlästa vattenmått
Non Stick - No Problem
Lätt att rengöra med en enkel torkning
Kyliga handtag
På Hotaru, Sakura och Bamboo modeller
Först UMAI induktionsuppvärmning (IH) I Storbritannien och Europa
Våra Hotaru, Fuji och Bamboo IH-riskokare driver upp värmetekniken ytterligare. Exklusivt för dessa Yum Asia-riskokare är UMAI Induktionsuppvärmning (IH). De mikroinduktiva magnetiska spolarna är packade i basen på dessa riskokare. Dessa spolar skapar ett magnetfält som specifikt värmer upp den inre skålen och innehållet. Detta står i kontrast till konventionella värmeelement som värmer hela skåloplatsen. Detta innebär att induktiv uppvärmning är mer energieffektiv och mångsidig eftersom värmen kan appliceras direkt på skålen på olika sätt mycket snabbt.
‘UMAI’ på japanska betyder smart hjärna som hänvisar till mikroprocessorn som används för att göra finjusteringar av temperatur och tillagningstider. Eftersom vårt UMAI IH-system är så smart (och kombinerar IH med avancerad fuzzy‑logik AI), det gör att våra IH-riskokare kan utnyttja funktioner såsom YUMAMI och GABA BROWN. Det betyder också att ditt ris är absolut perfekt varje gång och ofta tillagas snabbare än andra äldre typer av IH-teknik.
Balanserad, fördelad uppvärmning
Magnetiska spolar rör om riset
UMAI-teknik
Smart hjärna (AI) fuzzy logic för smart matlagning
Surround Heating
Heats the bowl not the cooker
Exakt temperatur
Hjälper till att utnyttja olika tillagningsfunktioner
Mästare Om rislagning
Yum Asia riskokare har unika funktioner med den bästa tekniken för att laga ditt ris!
FÖRUPPVÄRMNINGSFASE
Bamboo börjar försiktigt värma riset och vattnet med Joubu-skålen till mellan 50‑60 °C. Detta inleder tillagningscykeln och är nyckeln till att socker frigörs i vattnet från riskornen.
AGITATIONSFASE
Joubu-skålens temperatur ökas snabbt av IH medan UMAI-systemet gör mikrojusteringar för att uppnå ett intervall mellan 50‑70 °C. Risarna rörs sedan av IH-spolarna och kornen börjar absorbera vatten enligt den valda funktionen.
VÄRMEFASE
Temperaturen höjs igen till mellan 75-85°C för att starta den faktiska tillagningsprocessen. Detta varierar beroende på vilken funktion som valts.
KOKFAS
UMAI‑kontrollen ökar sedan snabbt temperaturen till minst 100˚C kokpunkt för att avdunsta största delen av vattnet från den inre skålen och för att ytterligare tillaga riset så att det mjuknar och optimerar strukturen.
ÅNGFAS – sockerupptagning
Djup ångning möjliggör sedan att riset fortsätter att tillagas samtidigt som det återabsorberar sockret från det återstående vattnet tillbaka i riset medan det samtidigt avdunstar det återstående vattnet. Denna del av cykeln gör att riset smakar sötare, är mer näringsrikt, har bättre arom/struktur och slutför den sista risgrynstillagningen.
KYLNING FAS
Vattenbalansering sker sedan genom cykling med lågtemperaturområde för att säkerställa att ingen vatten kvarstår och att riset har rätt fukthalt.
BURSTFAS
Beroende på vad som tillagas kan UMAI-systemet avgöra att en extra snabb upphettningsstöt appliceras. Detta förhindrar övermättnad av ris och drar mer näringsämnen in i riskornen.
HÅLL VÄRME OCH ÅNGFAS
Temperaturen hålls sedan på en optimal 70-76°C för att fortsätta ånga riset och hålla riset säkert från bakterier. Detta säkerställer att riset är perfekt tillagat, fluffigt och gott och redo när du behöver det.
Skönhet och
Smart fasindelad matlagning
Avancerade fuzzy-logik (AI) tillagningscykler för smart matlagning
Unika tillagningsfunktioner
GABA, Yumami och vanliga tillagningscykler gjort rätt
Utseende är viktigt
Moderna skärmar, coolt utseende
Fabrikstillverkad för ditt land
Utformad för att fungera med ditt elsystem
Vad är Avancerad fuzzy‑logik?
Våra Yum Asia risvarumärkeskokare använder alla avancerad fuzzy logic (en typ av AI) för att säkerställa att riset blir perfekt tillagat varje gång. Denna graf visar hur ‘hjärnan’ i kokaren justerar temperaturen med hjälp av vikten och upptäcker värmen i skålen tillsammans med förprogrammerade villkor för att koka ris på en typisk tillagningscykel. Grafen visar en detaljerad förklaring av en typisk tillagningsprocess, men varierar beroende på vilken funktion som används.
DE VÄSENTLIGA TILLAGNINGSFASERNA
FÖRUPPVÄRMNING– Kokaren börjar försiktigt värma riset och vattnet i den inre skålen för att starta tillagningscykeln; detta är avgörande för att socker frigörs i vattnet från riskornen.
ABSORBERA VATTEN – Denna fas av tillagningscykeln ökar lätt tillagningstemperaturen så att riset kan börja absorbera vattnet.
UPPVÄRMNING– Temperaturen ökas igen för att börja värma vattnet och riset i den inre skålen för att påbörja tillagningsprocessen av riset.
KOKNING– Kokaren ökar snabbt temperaturen till 100˚C, kokpunkten för att avdunsta majoriteten av vattnet från den inre skålen och för att koka riset delvis.
ÅNG– Ångdelen av tillagningscykeln möjliggör att riset fortsätter att tillagas medan det återabsorberar sockret i det återstående vattnet tillbaka i riset samtidigt som det avdunstar det återstående vattnet. Denna del av tillagningscykeln gör att riset smakar sötare.
KYLA NER – Denna vattenbalanserande del av tillagningscykeln säkerställer att inget återstående vatten finns kvar
HÅLL VÄRME OCH ÅNGA – Den sista delen av tillagningscykeln är att hålla en jämn perfekt temperatur för att fortsätta ånga riset. Detta säkerställer att riset är perfekt tillagat, fluffigt och utsökt
Vad Är Det GABA Ris Funktion?
GABA-funktionen för brunt ris (eller groddat brunt ris) använder specifika tider och temperaturer så att det bruna riset får gro. När du väljer GABA-funktionen på Hotaru, Fuji eller Bamboo kommer de att blötlägga och aktivera det bruna riset åt dig med hjälp av UMAI (smart hjärna) fuzzy‑logikstyrning, varefter den börjar fasas in i tillagningsprocessen. Under denna process hålls den inre skålen och dess innehåll vid en specifik temperatur under en del av tillagningscykeln, vilket möjliggör att det bruna riset ‘sprout’.
Den fulla tillagningstiden för GABA-ris i Hotaru, Bamboo eller Fuji
Zojirushi -modellerna NS-YSQ10/18 har också en GABA-brun funktion och den totala tillagningstiden, inklusive den extra aktiveringsperioden, kan ta mellan 3 timmar och 15 minuter och 3 timmar och 35 minuter att complor bete
Utforska GABA i detalj
Hatsuga genmai (eller groddat brunt ris) är oputsat brunt japonica (japanskt) ris, som har tillåtits gro i syfte att förändra smaken och även öka nivåerna av näringsämnen såsom gamma-aminosmörsyra (GABA). Hatsuga genmai har en mjukare konsistens än brunt ris och en nötigare smak.
Groddat (GABA) ris är en framväxande hälsomat där vilken typ av brunt ris som helst blötläggs i varmt vatten innan tillagning; det varma badet inducerar groddning, eller spiring, vilket stimulerar risens enzymer att producera fler näringsämnen. Ett av dessa näringsämnen är den viktiga hjärnkemin GABA (vilket är anledningen till att groddat brunt ris kallas “GABA-ris”), och vissa vetenskapliga studier har visat att en kost rik på groddat brunt ris kan förbättra kognitiv funktion och andra studier har funnit att det också kan fungera som en anti-diabetisk.
GABA (gamma-aminobutyrsyra) är en essentiell aminosyra och var “upptäckt” 2004 som en del av United Nation’s Year of Rice research. Genom att gro brunt ris före tillagning ökas GABA, lysin (en annan aminosyra), tocotrienoler, magnesium och zink avsevärt. För att göra GABA-ris måste du börja med brunt ris – detta beror på att vitt ris har fått skalet borttaget, vilket innebär att det inte längre kan gro. Det bruna riset sköljs, sedan blötläggs i vatten under en längre period innan tillagning. När riset groddar ökar mängden gamma-aminobutyrsyra.
Ta en titt på vår förklarande bild – på spetsen av varje riskorn finns ett embryo; detta är den del av fröet som kommer att gro. Riset blötläggs tills embryot blir fylligare och större eller en skottling börjar dyka upp. Detta betyder att riset har grott. Eftersom vatten naturligt absorberas under groprocessen, kommer GABA-ris att koka snabbare och behöva mindre kokvätska än andra former av ris.
Fans av GABA-ris säger att det’s mindre irriterande för matsmältningssystemet och mindre benägen att främja allergiska reaktioner än vanlig ris och tror att dess näringsämnen absorberas bättre. Däremot anses all ris generellt vara en icke-irriterande mat och är osannolikt att framkalla allergiska reaktioner hos de flesta människor. Ny forskning tyder på att groddat brunt ris kan innehålla föreningar som främjar blodsockerreglering. Dock jämför studierna som visar en fördel för diabetes vanligtvis groddat brunt ris med raffinerat vitt ris; det’s vanligtvis ingen skillnad jämfört med vanligt brunt ris. Om det’s faktiskt hälsosammare än vanligt brunt ris är okänt, men vissa personer föredrar det helt enkelt för dess mjukare konsistens och milda nötiga smak. Personer som har svårt att gå över från vitt till brunt ris kan finna smaken och strukturen hos groddat brunt ris som en bra mellanställning mellan de två.
GABA‑brun funktion på riskokare gör det mycket enklare att laga GABA‑brunt ris, våra Hotaru, Bamboo, Fuji och Zojirushi modeller NS-YSQ10/18 eller NL-GAQ10/18 har en GABA‑brun funktion som kan användas med alla typer av brunt ris.
Vad Är Det Yumami Ris Funktion?
Vad är YumCarb?
Dessa länkar kan också vara användbara
Lär dig varför en riskokare bör vara ett måste för alla risälskare.
Vi har en mycket användbar jämförelsetabell för riskokare där du kan se funktionerna / egenskaperna för våra riskokare på ett ögonblick.
Låt oss prata om storlek och hur du beräknar dina behov, vilket inte bara inkluderar mängden ris som tillagas utan också den fysiska storleken på din riskokare.
Det kan hävdas att det är den viktigaste delen av en riskokare. Lär dig vilka som är mer exakta och varför samt lär dig vilka som har vissa fördelar jämfört med andra.
Det kan hävdas vara den viktigaste delen av en riskokare, men inte alla är skapade lika och vissa är bättre för dig än andra
Vi har unika teknologier som får våra apparater att sticka ut från mängden. Dessa är breda så lär dig mer om dem här..
Vanliga frågor
Ja. Riskokare och vattenvärmare är fabriksproducerade för UK / Europeisk 220-240V, 50Hz ström eller US-ström 120V, 60Hz. Vi säljer US-modeller på vår USA-webbplats och UK/EU-modeller på våra EU/UK-webbplatser. Våra kokare levereras med en 3-stifts UK-kontakt strömkabel för alla UK-beställningar och en 2-stifts EU-kontakt strömkabel för alla EU-beställningar. Observera att modeller köpta på den amerikanska marknaden använder en annan strömförsörjning (110V) och SKALL INTE fungera på UK eller europeisk ström. Även modeller köpta i EU och UK kommer inte att fungera på USA:s strömförsörjning. Vänligen skicka ett meddelande om du är osäker på vilken modell som är korrekt för din plats.
Ja, om du vill laga bara 1 kopp ris i Sakura eller Bamboo, är det inget problem. Även om det inte finns någon markering för 1 kopp i den inre skålen är det enkelt att mäta rätt mängd vatten. När du lagar en kopp ris, använd måttkoppen, fyll den till toppen med vatten en gång så att du får rätt mängd vatten och tillsätt detta ovanpå riset i den inre skålen.
Samma gäller för att koka en halv kopp i Panda, du skulle använda måttkoppen fylld med vatten till halvmärket på koppen och lägga detta ovanpå riset i den inre skålen.
Vi levererar många reservdelar för våra Yum Asia-märkes riskokare, såsom innerbägare och innerlock. Vi levererar också reservdelar för Zojirushi från kunder som har köpt sina riskokare från Yum Asia. Klicka här för vår reservdelskatalog
Zojirushi IH-modeller är mycket dyra och har inte klarat några CE-säkerhetstester, så de kan därför inte lagligt levereras inom Storbritannien eller Europa.
Get answers to your questions
Prova vår hjälpsidor eller kontakta oss
Vi arbetar nästan 24 timmar, 7 dagar i veckan!
Vårt svar tar vanligtvis upp till 6 timmar
