Skärmar och nedräkningar Inte alla riskokare är lika

Från de tidiga ursprungen av riskokaren på 1920-talet till idag har den sett en värld av förändringar i riskokarnas utseende och funktioner. Det var inte förrän på 1980-talet som mikroprocessorer började användas i apparaterna, och med det kom möjligheten att utveckla mer avancerade funktioner såsom en digital display för att visa tillagningsförlopp, möjligheten att ställa in timer, möjligheten att välja fler inställningar än bara enkel vit rislagning, och de började se ut som något från en sci‑fi‑film.

Vi tittar på

  • Det är slutet....

  • irregular-circle

Flytande kristall Skärmar

LCD-skärmar, eller flytande kristallskärmar, var helt nya på 1980-talet. Det här är den typ av skärmar som man hittar på Casio-klockor eller miniräknare, men de började även användas i hushållsapparater, till exempel riskokare från stora ledande märken på den tiden – Zojirushi, Toshiba och Panasonic. Fördelen med LCD-skärmar i dessa enheter var att de förbrukade lite ström eftersom de är optiskt passiva skärmar som inte själva producerar ljus och kan drivas med ett mycket litet batteri under lång tid. LCD-skärmar är dock inte särskilt mångsidiga i hur de kan visa funktioner och de syns inte i mörkt upplysta rum. Vätskan i dem kan också bli instabil och läcka, vilket kan orsaka att skärmen förstörs för alltid.

ZOJIRUSHI INTERN BATERIER

Var medveten om att Zojirushi riskokare använder ett internt litiumbatteri för att vid strömavbrott komma ihåg inställningarna. Detta batteri håller i cirka 4-5 år och kan inte enkelt bytas ut. Yum Asia riskokare använder ett uppladdningsbart batteri för liknande ändamål och kräver ingen byte.

ZOJIRUSHI INTERN BATERIER

LED Skärmar

Lågemitterande dioder, eller LED-skärmar, blev inte riktigt populära förrän i slutet av 1990-talet, trots att de marknadsfördes av Texas Instruments från och med 1962 (kommer ni ihåg de gamla digitala röda LED-skärmarna som såg högteknologiska ut?). Anledningen var att denna gamla LED-teknik förbrukade hundratals gånger mer ström än LCD-skärmar.

På slutet av 1990-talet exploderade moderna LED‑skärmar med mycket lägre energiförbrukning och började dyka upp i köksapparater i en mängd olika färger och stilar (inte bara rött!). Men medan mikrovågsugnar, kokare och andra apparater använde de nya typerna av LED‑skärmar, höll de traditionella riskokarmakarna fast vid de pålitliga (men föråldrade) LCD‑skärmarna. Det var fram till början av 2000-talet när riskokarmakarna som Cuckoo, Panasonic och Cuchen började imponera på riskokarfantaster med moderna LED‑skärmar.

Detta började förändra riskokokarens landskap och möjliggjorde mer funktionalitet och enklare användning i ditt kök, oavsett om det är mörkt eller ljust, och viktigast av allt var de extremt energieffektiva.

Modern riskokare Skärmar

Risgrytor kommer för närvarande med ett sortiment av lågströms-LED-displayar. LCD-skärmarna finns fortfarande (mest använda av Zojirushi, Tiger och Tefal) men ersätts sakta av LED för den enkla anledningen att de är mer pålitliga och kan visa ett bredare spektrum av rislagningsfunktioner. Till exempel använder vissa Yum Asia-risgrytor en modern typ av kontrollpanel som de kallar 'MoTouch' - en kombination av moderna ljusa LED-displayar med beröringskänsliga kontroller som kan erbjuda flera rislagningsfunktioner.

Med de beröringskänsliga skärmarna eller en hybridkombination av beröringskänsliga och tryckknappstyper av riskokare sker en övergång mot en mer hygienisk funktion där kontrollerna är lättare att torka av och skärmarna lättare att läsa. De allra senaste LED-skärmarna blir mer diskreta med de bästa riskokarna som smart döljer skärmarnas subtiliteter under ytor eller i riskokarens kropp för att ge en mer minimalistisk effekt.

Riskokare Nedräkningar

Som nämnts tidigare medförde framkomsten av moderna digitala displayer några viktiga fördelar. En mer nyligen utvecklad fördel är möjligheten att se hur riset tillagas istället för att bara vänta på det mystiska pipet (eller twinkle twinkle / amarallis-jinglar) när tillagningen är klar. Att ha en nedräkning är extremt användbart i riskokare eftersom du då kan uppskatta när riset kommer att vara färdigt och tidssätta medföljande rätter så att de är klara exakt i rätt tid. Dock varierar noggrannheten i dessa nedräkningar mycket mellan olika kokare och de typer av nedräkningar som används. Här kommer vi att försöka förklara varför.

RISKOKARE MED INGEN NEDRÄKNING

Ja, vissa riskokare med LCD- eller LED-displayar kan fortfarande sakna någon form av nedräkning. Som mest kan de bara ha en förloppsindikator som visar tillagningstiden. Eftersom de flesta riskokare nu har en hållvärmefunktion, om du inte är bekymrad över att ditt ris 'just är färdigt' kan en riskokare utan tidsnedräkningsindikator vara okej för dig.

RISKOKARE MED EN SLUTLIG 10 MINUTERS NEDRÄKNING (HÖG NOGGRANNHET)

Majoriteten av moderna riskokare har någon form av nedräkning som visas när de sista 10 minuterna av tillagningen pågår. Denna typ av nedräkningar används i modeller från de flesta stora tillverkare eftersom de är mycket exakta. Anledningen till att den återstående tiden tills tillagningen är klar inte visas förrän de sista 10 minuterna är att MICOM-processorn i riskokarna först måste beräkna olika tillagningsfaktorer. Dessa inkluderar omgivningens rumstemperatur, startvattentemperaturen i skålen, typen av ris som tillagas, den valda funktionen och andra faktorer. De flesta riskokare kan då bara exakt bestämma de sista 10 minuterna och börja räkna ner när de tar tid att räkna ut den tid som krävs för att slutföra tillagningen.

RISKOKARE MED EN FULL NEDRÄKNING (MEDEL NOGGRANNHET)

Vissa riskokare försöker visa en fullständig nedräkning under rislagningsprocessen. Normalt är detta försök att bestämma återstående tillagningstid inexakt där nedräkningen hoppar omkring tills de sista stegen av tillagningen när MICOM-processorn räknar ut hur mycket mer tillagningstid som krävs baserat på tillagningsförhållandena. Så faktiskt är bara de sista cirka 10 minuterna eller så vanligtvis korrekta som en indikator på återstående tillagningstid. Några mer avancerade modeller använder en kombination av 'smartare hjärna'-behandling såsom Yum Asia's UMAI IH-teknik som kan mer exakt bestämma återstående tillagningstid och i fallet med den nyare Fuji-modellen använder en LOOP-nedräkning också för att ge en fullständig nedräkningseffekt.

BEGRÄNSNINGARNA FÖR EN FULL NEDRÄKNING

Observera att det nästan inte finns några riskokare i världen som kan ge en exakt fullständig nedräkning. Detta beror på att riskokare tar tid att beräkna hur riset tillagas, vilket ris som tillagas, hur vatten absorberas, omgivningstemperatur och andra faktorer.

BEGRÄNSNINGARNA FÖR EN FULL NEDRÄKNING

Så för att Avsluta...

Så där har du det! En kort fördjupning i nyanserna hos riskokares displayer, deras kontrollpaneler och noggrannheten i nedräkningen av tillagningstiden. Vi är inte säkra på hur mer avancerade riskokare kan bli framöver, men den här artikeln är ett bra "varningstecken" när du funderar på vilken typ av riskokare du vill ha, tillförlitligheten och noggrannheten hos den teknik som används.

Se här för vilken typ av jämförelser du bör göra när du väljer din ideala riskokare

Väx, Lär Dig Och Njut Av Resan

Dessa länkar kan också vara användbara